马与卫兵

马与卫兵（Horse & Guardsman）是位于伦敦白厅的一家酒吧，由英国酒吧公司 J D Wetherspoon plc 运营。它是该集团在伦敦市中心的门店之一，以 Wetherspoon 品牌经营，提供该连锁店标志性的低价食品、桶装麦芽酒和饮品，店面宽敞，由旧建筑改造而成。该酒吧原名 Lord Moon of the Mall，后更名为 Horse & Guardsman。其白厅位置靠近政府办公楼和伦敦的礼仪中心地带，客源包括上班族、游客以及附近地标的访客。 作为一家 Wetherspoon 酒吧，马与卫兵遵循 J D Wetherspoon 的运营模式，这一模式使该公司成为英国和爱尔兰最知名的酒吧运营商之一。公司由 Tim Martin 创立，于 1979 年 12 月在伦敦北部马斯韦尔山开设第一家酒吧。它在 20 世纪 80 年代和 90 年代发展壮大，率先设立无烟区和举办真麦芽酒节，并于 1992 年以 J D Wetherspoon plc 之名在伦敦证券交易所上市。如今 Wetherspoon 在英国和爱尔兰经营数百家酒吧，包括机场和车站门店，以营业时间长、许多门店不放音乐以及频繁举办啤酒节而闻名。 马与卫兵本身是该资产组合中的单一门店品牌。它没有独立的公司身份、产品或管理层；其供应的是 Wetherspoon 菜单和饮品系列，包括客座麦芽酒、精酿啤酒、烈酒、鸡尾酒和酒吧食品。酒吧名称取自白厅历史悠久的骑兵和礼仪存在——皇家骑兵卫队（Horse Guards），以及其靠近骑兵卫队阅兵场的位置。从 Lord Moon of the Mall 更名，反映了 Wetherspoon 为各酒吧取具有当地共鸣名称的惯例，这些名称通常与店址的历史或地理有关。 由于该酒吧属于一家大型管理集团，其商业身份与 J D Wetherspoon plc 密不可分。母公司以股票代码 JDW 在伦敦证券交易所公开上市，按门店数量计算是英国最大的酒吧公司之一。因此，马与卫兵在品牌知识库中作为一家 Wetherspoon 酒吧品牌出现：一个具有独特本地身份的具名经营场所，但由母公司拥有、供应和营销。

马与卫兵是伦敦白厅的一家 Wetherspoon 酒吧。该店址的公开数据记录了其早期名称 Lord Moon of the Mall；酒吧后来更名为 Horse & Guardsman。这一名称取自白厅历史悠久的骑兵和礼仪建筑——皇家骑兵卫队（Horse Guards），以及酒吧靠近骑兵卫队阅兵场和白厅政府办公楼的位置。 该酒吧的历史与拥有并运营它的 J D Wetherspoon plc 密不可分。Wetherspoon 由 Tim Martin 创立，其第一家酒吧于 1979 年 12 月 9 日在伦敦北部马斯韦尔山的 Colney Hatch Lane 开业。第一个月该酒吧名为 Martin's Free House，但在 1980 年初更名为 Wetherspoons。早年公司的酒吧都在伦敦北部，总部设在 Archway 的 The Dog 楼上。 Wetherspoon 在 20 世纪 80 年代和 90 年代扩张，并因一系列创新而闻名。1990 年，其酒吧举办了第一届真麦芽酒节，为期四天，有六种啤酒；此后每年两次的啤酒节成为该连锁店的标志，每家酒吧提供多达 50 种啤酒，其中 10 种来自海外。1991 年，伦敦北芬奇利的 Tally Ho 开业，楼上设有专门的无烟酒吧，这是 2007 年 7 月禁烟令之前的多项开创性举措之一。同年，公司启动了 CBS 计划，强调清洁、啤酒和服务，并制作了第一期 Wetherspoon News——一份八页黑白杂志，免费提供给顾客。同样在 1991 年，伦敦利物浦街车站的 Hamilton Hall 开业，这是公司第一家位于伦敦市中心和火车站内的酒吧。1992 年，Wetherspoon 在希思罗机场 4 号航站楼开设了首批两家机场酒吧，公司以 J D Wetherspoon plc 之名在证券交易所上市，发行价为每股 1.60 英镑。 随着资产组合扩大，Wetherspoon 收购并改造了多种建筑，包括银行、电影院、邮局和其他大型场所，并为其中许多取了具有地方特色的名称。马与卫兵符合这一模式：一个伦敦市中心店址，名称与其白厅周边环境相关。该酒吧以 Wetherspoon 模式经营，提供集团的食品和饮品菜单、客座麦芽酒，并参与公司的啤酒节。其母公司 J D Wetherspoon plc 仍在伦敦证券交易所上市，在英国和爱尔兰经营酒吧，包括机场和车站门店。

• 1992

  首批机场酒吧在希思罗机场 4 号航站楼开业；公司以 J D Wetherspoon plc 之名在证券交易所上市，每股 1.60 英镑。

• 1991

  Tally Ho 开业并设有专门的无烟酒吧；CBS 计划和 Wetherspoon News 启动；Hamilton Hall 在利物浦街车站开业。

• 1990

  Wetherspoon 的酒吧举办第一届真麦芽酒节，为期四天，有六种啤酒。

• 1980

  第一家酒吧于年初更名为 Wetherspoons。

• 1979

  第一家 Wetherspoon 酒吧于 12 月 9 日在伦敦北部马斯韦尔山的 Colney Hatch Lane 开业。

J D Wetherspoon 资产组合中以价值为导向、高客流量的管理式酒吧，位于伦敦市中心白厅区。

• 桶装麦芽酒和客座麦芽酒

  Wetherspoon 酒吧提供轮换的桶装麦芽酒系列，包括客座啤酒和每年两次的啤酒节，每家酒吧多达 50 种啤酒。

• 酒吧食品菜单

  标准的 Wetherspoon 食品供应，包括节日和季节性菜单。

• Spritz 鸡尾酒系列

  九种经典和果味 Spritz 配方可供选择。

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