四季酒店
位于汉堡新堤岸，俯瞰内阿尔斯特湖的豪华传统酒店。
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概览
四季酒店是一家历史悠久的豪华酒店，位于汉堡内阿尔斯特湖畔的新堤岸。其历史可追溯至1897年2月24日，当时酒店经营者弗里德里希·赫尔林在拍卖会上购得一座仅有11间客房和3间浴室的小楼，并将其发展为一家大酒店。1905年的扩建使酒店增至57间客房，1911年的进一步扩建使客房总数达到140间，浴室50间。酒店的建筑和身份随后通过整合多座建筑、增加独特的绿色铜屋顶以及创建与不同历史风格相关的餐厅和公共房间而得以塑造。 该物业在第一次世界大战和德国革命期间遭受重大干扰。1915年被海岸防御最高指挥部征用，而在1918-1919年的革命时期，被最高海军委员会占领。叛变的水手还从附近的阿尔斯特亭向建筑开火。酒店遭到抢劫和损坏，需要进行大规模战后翻新。1919年赫尔林餐厅开业，1925年装饰艺术风格的四季烧烤餐厅开业，酒店恢复了商业发展。1928年进行了进一步升级，包括改善客房和增建五楼阳台。 1932年，弗里茨·赫尔林从父亲手中接管酒店，扩大了酒店的服务范围，增加了餐厅、酒吧和咖啡馆。康德咖啡馆采用比德迈风格设计，而四季酒窖后来被称为Doc Cheng's。酒店在第二次世界大战期间受损相对有限，但战后曾作为英国第7装甲师的总部，直至1952年。1952年4月4日正式重新开业。 酒店于1966年加入世界领先酒店组织。从二十世纪末起，所有权多次变更。1989年，赫尔林继承人将酒店出售给日本青木公司，1991年归入青木旗下的威斯汀酒店部门。1997年，莱佛士国际收购了酒店，酒店暂时更名为莱佛士四季酒店。2006年莱佛士酒店与费尔蒙酒店及度假村合并为费尔蒙莱佛士国际酒店后，酒店于2007年更名为费尔蒙四季酒店。 2007年至2010年进行的翻新工程据报道耗资约2500万欧元。2013年2月，家族拥有的多勒零售集团收购了该物业，而费尔蒙保留管理职责。多勒随后翻新了156间客房、餐厅和水疗设施。酒店目前的定位结合了历史建筑、高端住宿、目的地餐饮、健康养生和活动举办。赫尔林餐厅是其最著名的餐饮场所；根据提供的参考资料，在主厨克里斯托夫·吕弗的带领下，自2010年起一直保持米其林二星。酒店还被誉为众多国内和国际酒店奖项的获得者。
沿革
四季酒店始于1897年，当时弗里德里希·赫尔林在汉堡内阿尔斯特湖畔购得一座仅有11间客房的小楼。他将其发展为豪华酒店，1905年和1911年的扩建使客房数量分别增至57间和140间。该物业的独立建筑后来在建筑上统一，特别是通过增加绿色铜屋顶。1919年，酒店开设了赫尔林餐厅，随后于1925年开设了装饰艺术风格的四季烧烤餐厅。1928年客房升级，并增建了五楼阳台。 弗里茨·赫尔林于1932年接管，并扩大了酒店的餐厅和酒吧组合。他的任期内包括比德迈风格的康德咖啡馆和四季酒窖，后者后来被称为Doc Cheng's。第一次世界大战和德国革命严重中断了运营。酒店于1915年被征用，革命力量在附近的炮击和动荡后于1918年11月至1919年3月占领了酒店。抢劫和损坏导致全面翻新。 酒店在第二次世界大战期间受损相对有限。随后被英国第7装甲师用作总部，直至1952年，然后于当年4月4日重新开业。1966年开始成为世界领先酒店组织成员。格特·普兰特于1973年成为酒店总监。 1989年，赫尔林继承人将酒店出售给青木公司，所有权发生变化。青木于1991年将其转入威斯汀酒店部门。莱佛士国际于1997年7月31日收购了酒店，导致暂时更名为莱佛士四季酒店。英戈·C·彼得斯于1997年10月成为总监。在2006年莱佛士和费尔蒙公司合并后，该物业于2007年4月30日更名为费尔蒙四季酒店。 酒店在2007年至2010年进行了翻新工程。2013年2月，多勒企业集团收购了该物业，而费尔蒙仍为运营管理方。多勒随后翻新了156间客房、餐厅和水疗设施。酒店继续作为豪华传统物业运营，提供住宿、精致餐饮、健康养生、私人活动和商务接待。赫尔林餐厅是其主要的餐饮旗舰，根据提供的参考资料，自2010年起在克里斯托夫·吕弗的带领下一直与米其林二星相关联。
- 2013
被多勒企业集团收购
[1]多勒收购了该物业，而费尔蒙保留管理权。
- 2007
更名为费尔蒙四季酒店
[1]在莱佛士和费尔蒙公司合并后，酒店采用了费尔蒙名称。
- 1997
被莱佛士国际收购
[1]莱佛士国际购买了该物业，并更名为莱佛士四季酒店。
- 1989
被青木公司收购
[1]赫尔林继承人将酒店出售给青木公司。
- 1966
加入世界领先酒店组织
[1]该物业成为国际豪华酒店联盟的成员。
- 1952
战后重新开业
[1]在战后军事使用后，酒店于4月4日重新开业。
- 1925
四季烧烤餐厅开业
[1]酒店推出了装饰艺术风格的四季烧烤餐厅。
- 1919
赫尔林餐厅开业
[1]酒店开设了后来成为其标志性餐饮场所之一的餐厅。
- 1911
第二次大规模扩建
[1]进一步建设使物业达到140间卧室和50间浴室。
- 1905
第一次大规模扩建
[1]扩建使酒店增至57间客房。
产品与定位
豪华传统酒店，结合汉堡历史建筑、高端住宿、目的地餐厅、健康设施和活动服务。
住宿
客房和套房
酒店在历史悠久的翻新客房和套房中提供豪华住宿。该物业的客房数量随时间变化，2013年后的翻新涵盖156间客房。
精致餐饮 · 1919
赫尔林餐厅
赫尔林餐厅是酒店的招牌精致餐饮场所，以创始家族赫尔林命名。根据提供的参考资料，在克里斯托夫·吕弗的带领下，自2010年起一直与米其林二星相关联。
餐厅 · 1925
四季烧烤餐厅
四季烧烤餐厅于1925年以装饰艺术风格开业，是酒店历史悠久的餐饮概念之一，是其传统导向的餐厅组合的一部分。
咖啡馆
康德咖啡馆
康德咖啡馆在弗里茨·赫尔林任期内推出，设计围绕比德迈风格美学，为酒店的历史公共空间和餐饮场所组合做出贡献。
餐厅和酒吧 · 1998
Doc Cheng's
Doc Cheng's是前四季酒窖的后来名称，是与酒店悠久运营历史相关的餐饮场所之一。
健康养生
水疗和健康设施
酒店提供水疗和健康设施，作为其豪华款待主张的一部分。这些设施包含在多勒2013年收购后进行的翻新工作中。
酒店服务
活动和宴会
历史悠久的公共房间和高级款待区域支持私人活动、庆典、会议和其他活动形式，位于汉堡市中心。
品牌决策
2013
多勒收购和物业翻新并购背景
酒店再次易主，而费尔蒙的运营角色得以保留。
采取的行动
多勒企业集团收购了该物业，随后翻新了156间客房、餐厅和水疗设施。
后续影响
费尔蒙继续管理酒店，而多勒成为其所有者。
Acquisition price. 35 million euros (February 2013)
2007
过渡到费尔蒙品牌战略背景
莱佛士酒店和费尔蒙酒店及度假村于2006年合并，为酒店创造了新的企业运营环境。
采取的行动
该物业于2007年4月30日更名为费尔蒙四季酒店。
后续影响
酒店在费尔蒙管理下继续作为豪华传统物业运营。
2007
传统翻新工程其他背景
历史悠久的酒店需要现代化，同时保持其既定的豪华身份。
采取的行动
2007年至2010年进行了翻新工程。
后续影响
该物业在更新其客房和公共设施的同时保留了其传统定位。
Reported renovation expenditure. Approximately 25 million euros (2007-2010)
1997
出售给莱佛士国际并购背景
青木公司在其所有权和威斯汀关联期后出售了该物业。
采取的行动
莱佛士国际有限公司于1997年7月31日收购了酒店，并更名为莱佛士四季酒店。
后续影响
在2006年莱佛士-费尔蒙合并后，酒店后来成为与费尔蒙相关的运营结构的一部分。
1989
赫尔林继承人出售给青木公司并购背景
经过数十年的家族所有权，赫尔林继承人出售了酒店，物业进入国际企业所有权的新阶段。
采取的行动
青木公司以2.15亿德国马克收购了酒店。
后续影响
该物业于1991年归入青木旗下的威斯汀酒店部门。
Acquisition price. 215 million Deutsche Marks (1989)
来源2 个来源
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