亨特乡村葡萄园

亨特乡村葡萄园是一家葡萄园和酒庄，位于纽约州布兰奇波特以西约一英里处，靠近手指湖美国葡萄种植区内的库卡湖。该企业由阿瑟·C·亨特和乔伊斯·H·亨特于1981年创立，延续了阿瑟·亨特的曾曾祖父安布罗斯·亨特于1852年获得的土地上更为悠久的家族农耕传统。这片土地在亨特家族的历代传承中一直保持着耕作。 该农场的葡萄栽培历史比酒庄早了几十年。现存最古老的葡萄藤种植于1904年，包括康科德和尼亚加拉两个品种，它们与美国东部和手指湖地区的农业遗产相关。当现任家族于1973年接管农场时，大约有18英亩的土地种植了这些葡萄。到2008年，该农场收获的葡萄面积约为50英亩。 亨特乡村的葡萄园位于冰川沉积的砾质壤土上，坡度适中，约为5%至7%。其生产反映了手指湖凉爽气候的条件，包括法美杂交品种、康奈尔大学开发的品种、欧亚葡萄和北美本土葡萄。据报道，种植的品种包括赛瓦白、维诺莱斯、维达尔白、德肖纳克、卡尤加白、地平线、瓦尔文马斯喀特、雷司令、品丽珠、康科德、尼亚加拉和特拉华。该酒庄被描述为每年生产约12,000箱、21种葡萄酒，宣称的生产能力为70,000加仑。 该酒庄尤其与维达尔冰酒相关联，这是一种浓缩甜酒，通过将维达尔白葡萄留在藤上直至自然冻结而制成。冻结的葡萄被手工采摘并在冷冻状态下压榨，将冰与浓缩汁分离后再进行发酵。这种技术生产出适合寒冷气候葡萄酒产区的浓郁甜酒。该产品在2006年NBC《今日秀》上亮相后获得了全国曝光。 可持续性和农业实验是亨特乡村运营身份的核心元素。葡萄园使用由葡萄渣与邻近农场粪肥混合制成的堆肥，将有机物质返还土壤。其他报道的举措包括在葡萄行间和行下种植英国常春藤以减少除草剂使用和割草，使用废弃油脂生产的生物柴油为拖拉机提供燃料，运行小型风力涡轮机发电，以及维护蝙蝠屋以支持自然昆虫控制。2020年，纽约葡萄酒与葡萄基金会授予该酒庄可持续发展奖，以表彰其在环境管理、资源节约和对该州葡萄酒经济的贡献。 葡萄园还参与了涉及田间嫁接的研究和实际实验。1984年至1988年间，亨特家族与康奈尔大学合作推广部的葡萄专家汤姆·扎巴达尔博士合作，用更适合该地区的品种替换不太合适的葡萄品种。这种方法将葡萄园改造时间从大约七年缩短到大约两年。总之，该酒庄的家族延续性、手指湖的地理位置、广泛的品种组合、冰酒专长和可持续发展努力共同定义了其品牌形象。

亨特乡村葡萄园是1852年安布罗斯·亨特在纽约手指湖布兰奇波特地区购置土地后形成的农耕传承的一部分。这片土地在成为酒庄之前，由亨特后代耕种了数代。阿瑟·C·亨特和乔伊斯·H·亨特于1981年创立了亨特乡村葡萄园，而家族自1973年起就已管理该农场。这种连续性使得酒庄能够建立在既有的农业知识和长寿的葡萄园种植基础上，而不是从新开垦的土地开始。 该地产上发现的最古老的葡萄藤种植于1904年，包括康科德和尼亚加拉，这些品种反映了该地区长期种植鲜食葡萄、果汁和葡萄酒的历史。1973年，大约有18英亩的葡萄被种植。葡萄园后来扩大了面积和品种范围；到2008年，农场收获的葡萄面积约为50英亩。 在1980年代，亨特家族与康奈尔大学合作推广部的葡萄专家汤姆·扎巴达尔博士合作进行田间嫁接项目。目标是将在寒冷气候葡萄园中不适合或不太理想的葡萄种植转化为更适合葡萄酒生产的品种。传统的葡萄园改造可能需要移除老藤、土壤恢复作物、重新种植和数年的成熟期。田间嫁接将报告的改造期从大约七年缩短到大约两年，使葡萄园能够更有效地改变其品种组合。 亨特乡村的种植品种包括法美杂交品种如赛瓦白、维诺莱斯、维达尔白和德肖纳克；康奈尔品种包括卡尤加白、地平线和瓦尔文马斯喀特；欧亚葡萄雷司令和品丽珠；以及本土品种包括康科德、尼亚加拉和特拉华。葡萄园的冰川沉积砾质壤土和适中的坡度为这些种植提供了物理环境。报告的平均产量约为每英亩四到六吨。 酒庄开发了适合手指湖气候的产品组合，并特别与维达尔冰酒相关联。这种甜酒通过将葡萄留在藤上直到冬季冻结浓缩果汁而制成。葡萄在冷冻状态下手工采摘和压榨，留下大部分水作为冰，产生较小体积的浓缩汁进行发酵。该酒在2006年NBC《今日秀》上亮相，使这家地区生产商获得了更广泛的公众知名度。 可持续农业一直是酒庄身份的重要组成部分。亨特乡村使用由葡萄渣和邻近农场粪肥制成的堆肥，尝试使用英国常春藤作为活体地被，使用废弃油脂生产的生物柴油为拖拉机提供燃料，通过小型风力涡轮机发电，并安装蝙蝠屋以鼓励自然昆虫捕食。2020年，纽约葡萄酒与葡萄基金会授予该酒庄可持续发展奖。该奖项表彰了其保护工作、环境实践以及对纽约葡萄酒行业的贡献。 据报道，该酒庄每年生产约12,000箱、21种不同的葡萄酒，生产能力约为70,000加仑。因此，其历史结合了继承的农田、品种实验、与康奈尔相关的葡萄栽培研究、独特的冰酒生产以及手指湖葡萄酒产区内的可持续发展导向运营。

• 2020

  纽约葡萄酒与葡萄基金会可持续发展奖

  [1]Hunt Country Vineyardsen.wikipedia.org

  酒庄因环境管理和可持续实践获得基金会颁发的可持续发展奖。

• 2008

  收获约50英亩葡萄

  [1]Hunt Country Vineyardsen.wikipedia.org

  根据引用的参考，葡萄园收获了约50英亩的葡萄。

• 2006

  维达尔冰酒获得全国电视曝光

  [1]Hunt Country Vineyardsen.wikipedia.org

  亨特乡村的维达尔冰酒在NBC《今日秀》上亮相。

• 1988

  田间嫁接研究期结束

  [1]Hunt Country Vineyardsen.wikipedia.org

  报告的合作期结束，证明了在寒冷气候葡萄园中更快地替换不适合葡萄品种的方法。

• 1984

  田间嫁接合作开始

  [1]Hunt Country Vineyardsen.wikipedia.org

  亨特家族开始与康奈尔大学合作推广部的葡萄专家汤姆·扎巴达尔博士合作，通过田间嫁接更快地改造葡萄园种植。

• 1981

  亨特乡村葡萄园成立

  [1]Hunt Country Vineyardsen.wikipedia.org

  阿瑟·C·亨特和乔伊斯·H·亨特将葡萄园和酒庄建立为商业葡萄酒企业。

• 1973

  现任亨特家族接管农场

  [1]Hunt Country Vineyardsen.wikipedia.org

  现任亨特家族接管了农场，当时约有18英亩的康科德和尼亚加拉葡萄。

• 1904

  种植最古老的葡萄藤

  [1]Hunt Country Vineyardsen.wikipedia.org

  该地产上最古老的葡萄藤（康科德和尼亚加拉）被种植，并成为其农业遗产的一部分。

• 1852

  安布罗斯·亨特购置家族农场

  [1]Hunt Country Vineyardsen.wikipedia.org

  安布罗斯·亨特购买了后来成为亨特家族葡萄园和酒庄基地的地产。

一家家族经营的手指湖酒庄，结合了多代农耕、区域葡萄品种、独特的冷气候葡萄酒和可见的可持续发展实践。

• 甜酒

  维达尔冰酒

  亨特乡村最著名的产品是一种由维达尔白葡萄制成的冷气候冰酒。葡萄在冬季留在藤上，并在自然冷冻状态下采摘和压榨。该过程将水作为冰留下，浓缩剩余的果汁，发酵成极其甜美的甜酒。该产品在2006年NBC《今日秀》上亮相后获得了更广泛的公众关注。

• 葡萄酒

  亨特乡村葡萄酒系列

  该酒庄生产广泛的手指湖产品组合，据报道包括约21种葡萄酒，年产量约12,000箱。其葡萄涵盖法美杂交品种、康奈尔开发的品种、欧亚葡萄和北美本土葡萄，使产品组合能够覆盖适合该地区凉爽气候的干型、芳香型、品种型和甜型风格。

• 2020

  可持续发展实践获得正式认可战略

  背景

  酒庄已实施了涉及堆肥、减少除草剂和割草需求、替代拖拉机燃料、风力发电以及为自然昆虫捕食者提供栖息地的实践。

  采取的行动

  纽约葡萄酒与葡萄基金会授予亨特乡村葡萄园可持续发展奖。

  后续影响

  该奖项公开认可了酒庄的环境工作及其在纽约葡萄酒经济中的作用。

  来源

• 1984

  采用田间嫁接改变葡萄园品种战略

  背景

  通过传统方式更换已建立的葡萄园，包括移除、土壤恢复、重新种植和成熟，可能需要大约七年时间。

  采取的行动

  亨特乡村与康奈尔大学合作推广部专家汤姆·扎巴达尔博士合作，使用田间嫁接来改造为更适合酿酒葡萄的品种。

  后续影响

  据报道，该方法将改造期缩短至约两年，并支持了葡萄园向更广泛的酿酒葡萄组合的转变。

  来源

1. 1Hunt Country Vineyardsen.wikipedia.org
2. 2Hunt Country Vineyards official websitehuntcountryvineyards.com