意利
企业品牌
未认领意大利高端咖啡品牌，专注于浓缩咖啡、阿拉比卡拼配、咖啡设备、咖啡馆及咖啡文化。
最近更新 2026年8月31日
AI 爬虫读取
暂未记录到 AI 爬虫读取这个词条。
概览
illy，法定名称为Illycaffè S.p.A.，是一家意大利咖啡公司，总部位于的里雅斯特，由意利家族控股。公司由Francesco Illy于1933年创立，业务围绕浓缩咖啡展开，以咖啡采购、技术创新、包装、餐饮服务、教育和设计相结合而闻名。其核心产品是精心配制的阿拉比卡咖啡拼配，以全豆、研磨咖啡、咖啡粉包和胶囊形式出售，同时提供单品和低因产品（如有）。 公司早期历史与Francesco Illy对改进浓缩咖啡制作和保存烘焙咖啡的兴趣密切相关。1935年，他开发了illetta，一种使用加压水而非蒸汽的自动浓缩咖啡机。illy还推出了氮气加压、减少氧气的包装系统，旨在保护烘焙咖啡免受氧化并保留香气。公司标志性的金属罐，传统上采用银色和红色视觉元素，成为其身份的重要组成部分。 二战后，Francesco的儿子Ernesto Illy领导公司，并扩展了其科学和技术能力。在Ernesto的领导下，illy建立了研究实验室，与大学和研究机构建立了合作关系，并推广了一种基于从生豆采购到烘焙和制备全过程质量控制模式。自20世纪80年代末以来，公司直接从生产国购买生咖啡豆，而非仅依赖国际商品市场。它专注于来自巴西、中美洲、非洲、印度和其他产区的阿拉比卡豆，并通过培训和溢价采购关系鼓励种植者提高质量。 illy的业务不仅限于包装咖啡。公司在购物街、博物馆、机场、酒店、餐厅和其他餐饮场所经营或特许经营咖啡馆。其咖啡大学（Università del Caffè）成立于1999年，为种植者、餐饮专业人士、咖啡师和咖啡消费者提供教育和培训。该项目始于那不勒斯，后来设在公司的里雅斯特办公室，并发展了国际分支网络。 该品牌还培养了强大的设计和文化形象。Illy Art Collection于1992年由Francesco Illy发起，委托艺术家、设计师、建筑师和其他创意人士装饰杯子、罐子、机器和宣传材料。贡献者包括Robert Rauschenberg、Francis Ford Coppola、David Byrne、Jeff Koons、Yoko Ono、James Rosenquist、Matteo Thun和Luca Trazzi。该项目帮助将illy定位为高端生活方式和餐饮品牌，而不仅仅是包装商品生产商。 在国际上，illy通过零售、电子商务、餐饮服务、酒店、餐厅、咖啡馆、机场和公司相关的分销业务进行销售。2009年，它通过与可口可乐公司的合作，进入咖啡味能量饮料领域，推出了illy issimo。公司继续将美国视为重要的扩张市场，强调品牌建设、数字商务、零售分销和餐饮渠道。根据引用的维基百科参考资料，Illycaffè在2022年报告收入为5.677亿欧元。公司仍为私人持有并由家族控制。
沿革
Francesco Illy于1933年在的里雅斯特创立了该公司。他出生于泰梅什堡（当时属于奥匈帝国，现为罗马尼亚蒂米什瓦拉），第一次世界大战后移居的里雅斯特。他最初的业务包括可可和咖啡，但公司逐渐专注于咖啡和浓缩咖啡。 1935年，Francesco开发了illetta，一种使用加压水而非蒸汽的自动浓缩咖啡机。这项发明解决了生产更一致浓缩咖啡的技术挑战，并成为现代浓缩咖啡机的早期前身。Illy还开发了一种保存系统，将烘焙咖啡在氮气下装入金属罐。通过限制氧气暴露，该系统有助于在分销过程中保留香气和新鲜度。公司首先扩展到的里雅斯特以外地区，然后遍及意大利。 二战后，管理权移交给Francesco的儿子Ernesto Illy。Ernesto通过创建研究实验室并与大学和研究中心建立合作关系，加强了公司的科学导向。研究和质量控制成为公司身份的核心，涵盖生咖啡豆选择、烘焙、包装、冲泡设备和专业制备。 从20世纪80年代末开始，illy越来越多地直接从生产国购买生阿拉比卡咖啡豆，而不是仅通过国际商品市场采购。其采购来源包括巴西、哥伦比亚、印度以及非洲和中美洲国家。公司通过咖啡大学支持生产者教育，该大学提供农学、质量和咖啡制备方面的培训。在巴西，参考资料描述了一个为期九个月、共360小时教学的课程。Illy以溢价从受过培训的种植者那里购买部分咖啡，但不要求独家供应。该公司还被认定为第一家获得Det Norske Veritas负责任供应链流程可持续发展认证的公司。 公司在20世纪90年代扩展了其文化和教育活动。1992年，Francesco Illy发起了Illy Art Collection，委托艺术家和设计师重新诠释公司的浓缩咖啡杯，后来扩展到罐子和其他宣传物品。1999年，illy在那不勒斯创立了咖啡大学。随后，它迁至公司的里雅斯特办公室，并发展了国际分支网络，服务于种植者、餐饮工作者、咖啡师和消费者。 Illy的国际业务包括包装咖啡、专业咖啡服务、咖啡馆、咖啡机、胶囊、咖啡粉包和相关产品。该品牌已在或向购物街、博物馆、机场、酒店、餐厅和咖啡馆等场所供应产品。2009年，公司通过与可口可乐公司的合作，进入咖啡味能量饮料类别，推出了illy issimo。 这家家族控制的公司在2010年代和2020年代继续发展国际分销。2019年底，它探索了少数股权投资以支持美国扩张。2021年，董事长安德烈亚·意利将美国描述为战略增长市场，强调品牌知名度以及更强的在线、零售、酒店、餐厅和咖啡馆分销。公司仍为私人持有，意利家族在治理中拥有代表。参考资料称，2023年公司在全球拥有1,188名员工，2022年收入为5.677亿欧元。
- 2023
报告全球员工数为1,188人
[1]参考资料报告2023年全球员工数为1,188人。
- 2022
报告收入为5.677亿欧元
[1]参考资料报告2022年公司总收入为5.677亿欧元。
- 2019
考虑少数股权投资以支持美国扩张
[1]Illycaffè探索向潜在投资者提供20%的股份，以支持在美国的增长。
- 2012
Ernesto Illy的里雅斯特科学奖结束
[1]公司资助的科学奖从2004年运行至2012年，在表彰了发展中国家的研究人员后结束。
- 2009
illy issimo推出
[1]Illy和可口可乐公司推出了咖啡味能量饮料系列。
- 2004
Ernesto Illy的里雅斯特科学奖开始
[1]Illy开始与世界科学院合作资助Ernesto Illy的里雅斯特科学奖。
- 1999
咖啡大学成立
[1]Illy在那不勒斯创立了咖啡大学，以支持咖啡教育、研究和创新。
- 1992
Illy Art Collection启动
[1]Francesco Illy开始与艺术家和设计师合作，创作可收藏的咖啡杯，后来扩展到其他品牌物品。
- 1935
开发Illetta浓缩咖啡机
[1]Francesco Illy开发了一种使用加压水而非蒸汽的自动浓缩咖啡机。
- 1933
公司在的里雅斯特成立
[1]Francesco Illy在的里雅斯特创立了一家可可和咖啡企业，后来专注于浓缩咖啡和烘焙咖啡。
产品与定位
高端意大利浓缩咖啡与咖啡文化品牌，强调阿拉比卡品质、技术制备、设计、餐饮服务以及负责任采购。
包装咖啡
illy阿拉比卡拼配
illy的核心咖啡是来自多个产区的阿拉比卡豆拼配。以全豆和研磨咖啡形式出售，烘焙程度包括中度、深度和低因版本。该拼配主要设计用于浓缩咖啡，但也用于其他冲泡方法和专业餐饮服务。
精品咖啡
illy单品咖啡
公司提供来自巴西、危地马拉、埃塞俄比亚、哥伦比亚、哥斯达黎加、尼加拉瓜、坦桑尼亚和印度等生产国的单品阿拉比卡咖啡，视供应情况而定。这些产品让消费者能够比较不同地区的风味特征与公司标志性拼配的差异。
低因咖啡
illy低因咖啡
illy的低因产品提供品牌以浓缩咖啡为导向的咖啡体验，但咖啡因含量大幅降低。以研磨咖啡等包装形式出售，视市场情况也可能提供胶囊或咖啡粉包。
季节咖啡
Idillyum
Idillyum是一款季节性低咖啡因阿拉比卡产品，与萨尔瓦多种植的咖啡豆相关。它扩展了产品组合，超越了标准拼配，同时保持了公司对优质阿拉比卡采购的关注。
单杯咖啡
ESE咖啡粉包
illy以易享浓缩咖啡粉包形式包装浓缩咖啡，适用于兼容的粉包机。该格式提供预分份的剂量，旨在简化制备，同时支持家庭和专业环境中一致的浓缩咖啡萃取。
胶囊咖啡
IperEspresso胶囊
IperEspresso胶囊是illy专有的胶囊格式，适用于兼容机器。它们将公司的浓缩咖啡系统扩展到便捷的单份制备，并根据市场提供多种烘焙、低因和产地口味。
咖啡设备
illy咖啡机
illy品牌的机器支持家庭、办公室和餐饮场所的浓缩咖啡制备。该系列包括专为公司的胶囊和咖啡系统设计的设备，将包装咖啡销售与受控的冲泡技术联系起来。
即饮饮料 · 2009
illy issimo
illy issimo是2009年与可口可乐公司合作推出的咖啡味能量饮料和即饮饮料系列。报道的变体包括caffè、无糖caffè、卡布奇诺、拿铁玛奇朵和摩卡奇诺。
品牌设计品 · 1992
Illy Art Collection
Illy Art Collection由艺术家、设计师、建筑师和其他文化人物装饰的咖啡杯和相关物品组成。该项目始于1992年，后来扩展到咖啡罐和宣传材料，使可收藏设计成为品牌体验的一部分。
营销活动
- 2009illy issimo 上市
United States · International
illy和可口可乐公司推出了illy issimo咖啡味能量饮料，并利用包括AirTran Airways在内的分销渠道。
结果. 该合作将illy品牌扩展到烘焙咖啡和浓缩咖啡产品之外。
- 2006《黑金》纪录片曝光
International
Illy在纪录片《黑金》中亮相，涉及咖啡采购和埃塞俄比亚咖啡的经济学。
结果. 这次亮相将品牌与关于咖啡供应链的更广泛公众讨论联系起来。
- 2004埃内斯托·意利科学奖
Developing countries · International
与世界科学院合作，illy资助了一个奖项，表彰来自发展中国家的科学研究者。
结果. 该倡议从2004年运行至2012年。
- 1999咖啡大学
Italy · Global
公司为种植者、咖啡师、餐饮专业人士和消费者创建了咖啡教育网络，将技术指导与咖啡文化推广相结合。
结果. 该网络在国际上扩展，参考资料中描述其拥有27个分支机构。
- 1992意利艺术典藏系列
Global
illy与知名艺术家和设计师合作，生产可收藏的杯子，后来扩展到罐子，利用艺术和设计强化其高端身份。
结果. 该计划成为与品牌相关的长期文化和设计平台。
品牌决策
2021
优先考虑美国分销和品牌建设战略背景
董事长安德烈亚·意利将美国视为全球最大的咖啡市场，也是公司的重要机遇。
采取的行动
管理层强调品牌发展，并通过在线渠道、大型零售商、酒店、餐厅和咖啡馆加强分销。
后续影响
该方法将餐饮服务和全渠道分销定位为illy国际增长战略的核心要素。
2019
2009
进入咖啡味能量饮料领域新品背景
公司寻求在包装豆、研磨咖啡和浓缩咖啡服务之外，扩大即饮饮料的存在。
采取的行动
illy与可口可乐公司合作推出illy issimo。
后续影响
该合作为品牌创造了一个新的饮料类别，但该产品线的当前状态在提供的来源中未确定。
1999
建立咖啡教育机构战略背景
illy认为种植者知识、专业制备和消费者教育对咖啡质量和品牌发展至关重要。
采取的行动
公司创立了咖啡大学，后来将其中心基地迁至的里雅斯特。
后续影响
该倡议发展成为一个国际培训网络。
1989
转向直接采购生咖啡豆战略背景
公司寻求对原材料质量和生产者关系更大的控制。
采取的行动
illy开始直接从来源国购买生阿拉比卡豆，而不是仅依赖国际商品市场。
后续影响
直接采购成为公司质量、培训和溢价支付模式的一部分。
1935
开发illetta自动浓缩咖啡机新品背景
Francesco Illy寻求使浓缩咖啡制备更加一致，减少对蒸汽设备的依赖。
采取的行动
公司推出了一款使用加压水的自动机器，这是当代浓缩咖啡机的早期前身。
后续影响
这项发明使浓缩咖啡设备和制备技术成为公司长期业务身份的一部分。
1930
采用氮气加压咖啡包装其他背景
烘焙咖啡在储存和分销过程中暴露于氧气会失去香气和品质。
采取的行动
illy开发了金属罐，填充咖啡并用氮气而非空气加压。
后续影响
这种包装成为品牌的标志性特征，并支持了超越的里雅斯特本地市场的分销。
近期事件
来源5 个来源
引用本词条: 请引用规范词条页。 /brand-wiki/illy · 编辑方针 · 词条如何编纂