移民食品

移民食品是一个快餐休闲餐厅品牌，创立于华盛顿特区，其理念将食物、移民身份和公民参与联系起来。首家餐厅于2019年11月12日在宾夕法尼亚大道西北1701号开业，距离白宫仅一个街区。创始人为厨师恩里克·利马多、泰娅·伊万诺维奇、政治顾问和倡导者彼得·谢克特以及埃塞奎尔·巴斯克斯-格尔。四位创始人分别来自委内瑞拉、比利时、意大利和阿根廷，这使得该企业的创立故事植根于移民和文化交流。 餐厅的菜单由利马多主理，融合了中国、萨尔瓦多、埃塞俄比亚等国的烹饪传统。移民食品并非呈现单一民族美食，而是通过融合菜肴来表达移民社区和饮食传统在美国的互动方式。该品牌的餐厅形式设计得平易近人且相对休闲，而其菜单和传播则强调移民的文化贡献。 移民食品不仅是一个用餐场所，也被构想为一个所谓的“美食倡导”平台。这一概念部分源于谢克特对美国反移民情绪的担忧，以及他认为餐厅可以提供一种实际的方式来传达移民贡献的价值。开业日期意义重大：2019年11月12日恰逢最高法院就“童年入境者暂缓遣返行动”计划进行首次辩论。当天，餐厅宣传了有关DACA的信息，并在最高法院附近分享了一张其手提袋的图片。 其倡导模式包括一个“参与菜单”，为顾客提供参与支持移民社区活动的方式。餐厅还为非营利组织提供空间，用于会议、课程和社区活动。参考资料中提到的组织包括亚太美国法律资源中心、Ayuda、首都地区移民权利联盟、CASA和CARECEN。与该空间相关的活动包括英语教学、求职协助、公民课程和其他移民支持项目。 该品牌于2021年扩展到其最初的宾夕法尼亚大道地点之外。5月12日在联合市场开设了一个食品摊位，10月7日在星球文字博物馆开设了一家名为Immigrant Food+的分店。2024年7月23日，在弗吉尼亚州阿灵顿县的鲍尔斯顿社区开设了一家分店。这些新增地点将概念扩展到美食大厅、博物馆和社区环境，同时保持了餐厅运营与社区参与之间的联系。 移民食品还利用主题活动将菜单活动与社会事业联系起来。2022年的一场早午餐庆祝疫苗以及移民对疫苗开发的贡献。活动包括一个注射器形状的番茄酱分配器用于薯条，部分收益捐赠给玛丽中心，这是一家为华盛顿特区和马里兰州服务不足社区提供医疗服务的非营利组织。 因此，该品牌的定位比传统快餐休闲餐厅更广泛。它将食物呈现为一种商业产品，同时也是文化叙事、公共教育和移民倡导的媒介。现有参考资料未确定母公司、所有权结构、创始团队之外的高管名单、收入数据或全国扩张计划。

移民食品由厨师恩里克·利马多、泰娅·伊万诺维奇、彼得·谢克特和埃塞奎尔·巴斯克斯-格尔创立。创始人的背景涵盖委内瑞拉、比利时、意大利和阿根廷，餐厅的设计理念是移民饮食传统是美国文化生活的重要组成部分。谢克特带来了政治咨询和倡导方面的经验，并曾在ThinkFoodGroup董事会任职。伊万诺维奇曾从事新闻和公共关系工作。利马多和巴斯克斯-格尔此前经营过餐厅Seven Reasons，该餐厅获得了《时尚先生》的认可。 首家移民食品餐厅于2019年11月12日在华盛顿特区宾夕法尼亚大道西北1701号开业，靠近白宫。开业时间恰逢最高法院就“童年入境者暂缓遣返行动”进行首次辩论。餐厅利用这一机会分享有关DACA的信息，并表明其商业模式将包括公共参与和餐饮服务。谢克特将这家餐厅描述为展示移民如何利用食物传达文化和家的感觉的一种方式，同时也将其与纯粹作为政治组织的餐厅区分开来。 利马多开发了一份融合了中国、萨尔瓦多、埃塞俄比亚等国烹饪影响的菜单。结果是一种融合导向的快餐休闲形式，而非局限于单一民族传统的美食。食品准备和菜单开发与利马多相关，而更广泛的品牌概念将菜单与移民故事和倡导联系起来。 该餐厅将其公民工作称为“美食倡导”。它与亚太美国法律资源中心、Ayuda、首都地区移民权利联盟、CASA和CARECEN合作。这些组织利用餐厅上方的空间进行会议、英语课程、求职协助、公民课程和其他针对移民社区的活动。顾客还可以看到一份“参与菜单”，列出支持移民相关事业的可能行动。 移民食品于2021年扩展，5月12日在联合市场开设了食品摊位，10月7日在星球文字博物馆开设了分店Immigrant Food+。该品牌后来进入北弗吉尼亚，于2024年7月23日在鲍尔斯顿开设了一家分店。现有参考资料未确定母公司、正式公司集团、所有权变更、财务业绩或完整的管理结构。 倡导项目包括主题活动。2022年，餐厅举办了一场早午餐，庆祝疫苗和移民对疫苗开发的贡献。活动使用了一个注射器风格的番茄酱分配器作为薯条的视觉道具，部分销售额捐赠给了玛丽中心，该中心为华盛顿特区和马里兰地区的服务不足社区提供医疗服务。通过这些活动，移民食品保持了混合身份：一个销售全球影响美食的餐厅品牌和一个促进移民参与和支持的本地公民场所。

• 2024

  鲍尔斯顿开业

  [1]Immigrant Fooden.wikipedia.org

  移民食品于7月23日在阿灵顿县的鲍尔斯顿社区开设了一家餐厅。

• 2022

  疫苗倡导早午餐

  [1]Immigrant Fooden.wikipedia.org

  该品牌举办了一场早午餐，强调移民对疫苗开发的贡献，并将部分收益捐给玛丽中心。

• 2021

  联合市场扩张

  [1]Immigrant Fooden.wikipedia.org

  移民食品于5月12日在华盛顿特区的联合市场开设了一个食品摊位。

• 2021

  星球文字博物馆分店

  [1]Immigrant Fooden.wikipedia.org

  Immigrant Food+分店于10月7日在星球文字博物馆开业。

• 2019

  创立和首家餐厅开业

  [1]Immigrant Fooden.wikipedia.org

  移民食品由恩里克·利马多、泰娅·伊万诺维奇、彼得·谢克特和埃塞奎尔·巴斯克斯-格尔创立，并于11月12日在华盛顿特区宾夕法尼亚大道西北1701号开设首家分店。

• 2019

  与DACA相关的开业日倡导

  [1]Immigrant Fooden.wikipedia.org

  该品牌在开业当天，在最高法院就该计划进行首次辩论期间，发布了有关“童年入境者暂缓遣返行动”的信息。

一个快餐休闲、具有全球影响力的餐厅品牌，利用食物、文化叙事和社区项目来支持移民倡导。

• 快餐休闲餐厅食品 · 2019

  全球风味融合菜单

  移民食品的核心产品是由厨师恩里克·利马多主理的一份快餐休闲菜单。它融合了中国、萨尔瓦多、埃塞俄比亚等国的风味，而非代表单一民族美食。该菜单旨在表达美国移民饮食传统的流动和融合。

• 配菜

  薯条和休闲配菜

  薯条和其他休闲配菜构成了餐厅快餐休闲供应的一部分。参考资料特别提到了薯条与2022年疫苗主题早午餐及其注射器风格番茄酱分配器的关联。

• 2022疫苗贡献早午餐

  Washington, D.C.

  一场主题早午餐庆祝疫苗和移民在疫苗开发中的作用。活动使用了注射器形状的番茄酱分配器作为展示的一部分。

  结果. 部分收益捐赠给了玛丽中心，这是一家为华盛顿特区和马里兰地区服务不足社区提供服务的非营利组织。

  来源
• 2019开业日DACA倡导

  Washington, D.C.

  在餐厅开业时，该品牌分享了有关“童年入境者暂缓遣返行动”的信息，并利用其靠近最高法院的位置将开业与全国移民政策辩论联系起来。

  结果. 这次开业确立了该餐厅将餐饮服务与以移民为中心的公民参与相结合的模式。

  来源
• 2019参与菜单和美食倡导

  Washington, D.C.

  移民食品推出了一份参与菜单，为顾客提供支持移民社区的方式。更广泛的计划包括非营利合作、捐赠、志愿者注册以及使用餐厅楼上空间进行社区活动。

  结果. 该餐厅成为移民支持组织举办会议、英语课程、求职课程和公民课程场所。

  来源

• 2024

  进入阿灵顿的鲍尔斯顿社区战略

  背景

  该品牌继续在华盛顿特区以外进行区域扩张。

  采取的行动

  移民食品于7月23日在弗吉尼亚州阿灵顿县的鲍尔斯顿开设了一家分店。

  后续影响

  此次开业将该餐厅的运营范围扩展到了北弗吉尼亚。

  来源

• 2021

  通过美食大厅和博物馆形式扩张战略

  背景

  在建立了最初的华盛顿特区餐厅后，该品牌寻求其他形式和地点。

  采取的行动

  移民食品在联合市场开设了一个食品摊位，并在星球文字博物馆开设了Immigrant Food+分店。

  后续影响

  该品牌扩大了其本地足迹，并在美食大厅和博物馆环境中运营。

  来源

• 2019

  将餐厅运营与移民倡导相结合战略

  背景

  创始人是针对反移民情绪而开发这家餐厅的，并旨在突出移民社区在美国食品和文化中的作用。

  采取的行动

  移民食品作为一家融合餐厅开业，提供参与菜单、非营利合作、教育项目和倡导相关传播。

  后续影响

  这种餐厅与倡导的混合模式在品牌扩展到其他地点时仍然是核心。

  来源

1. 1Immigrant Fooden.wikipedia.org