J. Lyons and Co.

J. Lyons and Co. 是一家主要的英国餐饮和食品制造集团，由 Joseph Lyons 及其姻兄弟 Isidore 和 Montague Gluckstein 于 1884 年创立。该业务源于 Salmon & Gluckstein 烟草利益，并以 Joseph Lyons 的名字命名，他是一位专业艺术家，后来成为企业的核心人物。其大规模餐饮、品牌食品生产、酒店、零售展示和集中物流的结合使其成为二十世纪英国最知名的商业组织之一。 该公司于 1894 年在伦敦皮卡迪利开设了一家茶室，进入食品零售领域。从 1909 年起，它发展了一个全国性的 Lyons 茶室连锁，最终运营约 200 家门店。这些门店提供茶、咖啡、热菜和冷菜、蛋糕、小圆面包、面包卷和其他廉价餐点。它们位于普通咖啡馆和更正式的餐厅之间，提供标准化产品和服务，环境精心设计。二战前，顾客由穿着制服的女服务员（俗称 Nippies）提供桌边服务。战后，许多分店采用自助餐厅式服务，以适应更快、更交易化的购物习惯。 Lyons 还创建了大型伦敦场所，称为 Corner Houses。这些多层建筑结合了食品大厅、餐厅、糖果和蛋糕柜台、美发、电话设施、剧院售票服务，有些场所还有现场音乐。其装饰艺术风格的内饰和位于考文垂街、斯特兰德和托特纳姆法院路的显眼位置使其成为西区商业文化中非常显眼的部分。公司经营其他餐厅，包括 Trocadero，并通过 Strand Hotels 建立了庞大的酒店组合，包括 Strand Palace、Regent Palace、Cumberland 和 Tower 酒店。 零售品牌背后是一个庞大的制造和分销系统。位于哈默史密斯的 Cadby Hall 和格林福德的工厂生产面包、蛋糕、馅饼、茶、咖啡和冰淇淋。Lyons 通过茶、饼干、蛋糕和其他产品扩展了其包装食品业务，这些产品在其自有商店之外销售。它于 1918 年收购了 Horniman & Sons，并于 1938 年收购了 Bee Bee Biscuit Company，后来通过 Symbol Biscuits 和 Lyons Biscuits 销售饼干。与 Lyons 品牌相关的产品包括糖浆馅饼、贝克韦尔馅饼、巴滕伯格蛋糕、果冻海绵蛋糕、饼干和 Lyons Maid 冰淇淋。在原始集团解散后，一些蛋糕产品线在后续所有者下继续存在。 该公司也是早期商业计算先驱。为了更好控制账目、库存、配送路线和高度易腐产品，Lyons 支持电子计算的发展，并成为第一家在商业中使用存储程序计算机的公司。LEO I，即 Lyons Electronic Office I，于 1950 年代初投入商业使用，随后是 LEO II 和 LEO III 机器。计算业务后来成为 English Electric 的一部分，并最终为国际计算机有限公司的公司谱系做出了贡献。 Lyons 通过管理至少一家皇家军械工厂支持战时管理，并于 1947 年为伊丽莎白公主和菲利普·蒙巴顿制作了著名的婚礼蛋糕。该集团还尝试了电视广告，后来为 Lyons Original Coffee 制作了创新广告。财务压力和消费者习惯的变化在 1960 年代和 1970 年代削弱了业务。Lyons 于 1978 年被 Allied Breweries 收购，成为 Allied Lyons 的一部分。历史集团随后被拆分，不同的食品和酒店资产归不同所有者。茶室连锁于 1981 年关闭，而幸存的 Lyons 品牌产品与包括雀巢、Premier Foods、Weetabix 和其他后来的所有者在内的公司相关联。

J. Lyons and Co. 于 1884 年由 Joseph Lyons 及其姻兄弟 Isidore 和 Montague Gluckstein 合作成立。该合资企业与烟草企业 Salmon & Gluckstein 有关联，但在餐饮和公共餐饮领域寻求不同的商业机会。Joseph Lyons 提供了名字，并成为公司早期的主要人物。该集团将创业管理与对设计、采购、生产和服务标准的高度关注相结合。 第一家 Lyons 茶室于 1894 年在皮卡迪利开业。这种模式适应了伦敦不断增长的城市人口和不断变化的购物模式。从 1909 年开始，Lyons 将该概念扩展为一个连锁，其门店最终约有 200 家。门店提供茶和咖啡以及热餐、冷菜、蛋糕、小圆面包、面包卷和糖果。它们的招牌、柜台、制服和菜单创造了统一的视觉和服务身份。Lyons 的定位通常略高于 Aerated Bread Company 的咖啡馆，同时保持对广大公众的可及性。战前的桌边服务模式由被称为 Nippies 的女服务员提供，战后随着零售变得更快、更不正式，被自助服务取代或补充。 该公司还追求更大、更精致的场所。Trocadero 于 1895 年开业，并一直由 Lyons 拥有至 1965 年。从 1909 年起，Corner Houses 成为标志性的西区物业。位于伦敦主要交叉路口，这些多层建筑包含食品大厅、餐厅、糖果和蛋糕部门、美发沙龙、电话亭、剧院订票服务，有时还有音乐家。其装饰艺术风格的外观使它们成为目的地和用餐场所。Marble Arch 和 Shaftesbury Avenue 的 Maisons Lyons 遵循类似的宏伟格式。Lyons 还经营餐厅，如 Angel Cafe Restaurant 和 Throgmorton，并通过 Strand Hotels Limited 发展了酒店业务。酒店组合包括 Strand Palace、Regent Palace、Cumberland、Kingsley、Park Court、Windsor、White's 以及后来的 Tower Hotel。 制造业使零售业务能够控制质量、供应和新鲜度。哈默史密斯的 Cadby Hall 和格林福德工厂生产面包、蛋糕、馅饼、茶、咖啡和冰淇淋。Lyons 通过包装食品（包括茶、饼干和蛋糕）扩展到自有门店之外。1918 年收购 Horniman & Sons 加强了其茶叶业务。1938 年，公司收购了 Bee Bee Biscuit Company，其业务后来更名为 Symbol Biscuits。Symbol 和 Lyons 品牌用于饼干，公司于 1956 年推出了 Maryland Cookies。与 Lyons 相关的蛋糕，如糖浆馅饼、贝克韦尔馅饼、巴滕伯格蛋糕和果冻海绵蛋糕，成为持久的食品杂货产品。在公司集团解散后，个别产品线的所有权转移到不同的食品公司。 Lyons 还将工业管理应用于公共部门和战时工作。在二战前的重整军备时期，它管理了至少一家皇家军械工厂，利用其在库存、易腐货物和大规模运营方面的经验。1947 年，公司为伊丽莎白公主和菲利普·蒙巴顿制作了一个精美的三层婚礼蛋糕。蛋糕由公司的装饰部门制作，包含纹章和装饰元素。 Lyons 最具影响力的创新之一是其早期使用计算机。公司管理层认识到，易腐蛋糕和其他食品的分销需要更快的会计、库存控制、生产计划和配送协调。Lyons 支持剑桥大学的 EDSAC 项目，并在 John Simmons 的领导下开发了自己的系统，John Pinkerton 设计了 LEO I。Lyons Electronic Office 于 1950 年代初开始处理业务工作，被广泛认为是首批用于日常商业运营的计算机之一。子公司 LEO Computers Ltd 于 1954 年成立，为外部客户生产 LEO II 和 LEO III 系统。1963 年，计算业务与 English Electric 的计算机业务合并；Lyons 于 1964 年出售了其剩余的一半权益。由此产生的公司继承最终促成了国际计算机有限公司的成立，后来被富士通收购。 主要餐饮集团在 1960 年代遇到财务和结构困难。它开始关闭茶室和酒店，而消费者习惯转向超市、快餐和其他现代形式。Corner Houses 于 1977 年消失，茶室连锁最终于 1981 年关闭。1978 年，Lyons 被 Allied Breweries 收购，成为 Allied Lyons 的一部分。更大的集团后来面临进一步的财务压力并处置资产。Lyons Maid 冰淇淋产品归雀巢所有，Lyons Cakes 通过 RHM 及其 Manor Bakeries 业务，Ready Brek 成为 Weetabix 的一部分，Lyons Biscuits 于 1994 年出售，随后经历了后来的所有权变更。包括贝克韦尔馅饼和巴滕伯格蛋糕在内的 Lyons 蛋糕产品在 Premier Foods 下继续存在。因此，尽管 J. Lyons and Co. 不再作为创造它们的统一集团运营，但其食品遗产的要素作为独立的品牌产品线幸存下来。

• 1994

  Lyons Biscuits 出售

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  饼干业务被出售给 Hillsdown Holdings，开始了另一阶段的所有权变更。

• 1981

  Lyons 茶室关闭

  [1]J. Lyons and Co.en.wikipedia.org

  剩余的茶室连锁关闭，结束了公司最知名的零售模式。

• 1978

  被 Allied Breweries 收购

  [1]J. Lyons and Co.en.wikipedia.org

  Lyons 被 Allied Breweries 收购，成为 Allied Lyons 的一部分。

• 1977

  Corner Houses 终结

  [1]J. Lyons and Co.en.wikipedia.org

  历史悠久的 Corner House 模式在作为伦敦著名零售机构数十年后消失。

• 1963

  LEO 业务与 English Electric 合并

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  Lyons 将其计算机业务与 English Electric 的计算机业务合并。

• 1956

  Maryland Cookies 推出

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  饼干业务在 Symbol 和 Lyons 旗下推出了 Maryland Cookies。

• 1954

  LEO Computers Ltd 成立

  [1]J. Lyons and Co.en.wikipedia.org

  Lyons 创建了一家子公司，用于开发和销售 LEO 计算机系统。

• 1951

  LEO I 投入商业使用

  [1]J. Lyons and Co.en.wikipedia.org

  Lyons Electronic Office I 开始处理公司账目和运营信息。

• 1947

  制作皇家婚礼蛋糕

  [1]J. Lyons and Co.en.wikipedia.org

  Lyons 为伊丽莎白公主和菲利普·蒙巴顿的婚礼制作了其中一款蛋糕。

• 1938

  收购 Bee Bee Biscuit Company

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  Lyons 收购了这家位于布莱克浦的饼干制造商，后来更名为 Symbol Biscuits。

• 1933

  Cumberland 酒店开业

  [1]J. Lyons and Co.en.wikipedia.org

  Cumberland 酒店在伦敦开业，作为集团酒店业务的一部分。

• 1918

  收购 Horniman & Sons

  [1]J. Lyons and Co.en.wikipedia.org

  Lyons 收购了老牌茶叶公司 Horniman & Sons，以加强其在英格兰北部的销售和茶叶业务。

• 1915

  Regent Palace 酒店开业

  [1]J. Lyons and Co.en.wikipedia.org

  Regent Palace 酒店在伦敦开业，属于 Strand Hotels 运营。

• 1909

  茶室连锁扩张开始

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  Lyons 开始将其茶室模式发展为广泛的连锁，最终达到约 200 家门店。

• 1895

  Trocadero 成立

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  Lyons 在伦敦创立了大型 Trocadero 餐厅。

• 1894

  首家 Lyons 茶室开业

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  首家茶室在伦敦皮卡迪利开业，开始了公司最知名的零售模式。

• 1884

  公司成立

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  Joseph Lyons、Isidore Gluckstein 和 Montague Gluckstein 在英国建立了该业务。

面向大众市场的英国餐饮和食品零售，以可靠的质量、实惠的价格、标准化的服务、知名的城市场所和垂直整合的制造与分销为基础。

• 咖啡馆和茶室 · 1894

  Lyons 茶室

  茶室连锁提供茶、咖啡、廉价餐点、热菜和冷菜、糖果、小圆面包、蛋糕和面包卷。其标准化的招牌、制服、柜台和菜单使其成为英国高街生活中熟悉的一部分。早期分店由 Nippies 提供桌边服务，而许多战后地点转向自助服务。

• 大型餐厅和零售场所 · 1909

  Lyons Corner Houses

  Corner Houses 是伦敦的大型建筑，结合了食品大厅、餐厅、糖果、蛋糕、鲜花、熟食柜台、美发、电话设施和剧院订票服务。其装饰艺术风格的内饰和多个主题餐厅使其既是商业场所，也是城市景点。

• 包装茶 · 1918

  Lyons 茶

  Lyons 在茶室和餐厅之外开发了包装茶产品，用于杂货分销。1918 年收购 Horniman & Sons 扩大了公司在茶叶贸易中的地位，并帮助将销售扩展到伦敦以外。

• 蛋糕和甜点 · 1894

  Lyons 蛋糕

  公司的蛋糕系列包括糖浆馅饼、贝克韦尔馅饼、巴滕伯格蛋糕和果冻海绵蛋糕。这些产品将 Lyons 的工业烘焙能力与杂货零售联系起来，并在原始集团解散后仍与品牌相关联。

• 饼干 · 1938

  Lyons 饼干

  饼干业务源于 Lyons 收购 Bee Bee Biscuit Company，并以 Symbol Biscuits 和 Lyons Biscuits 名称运营。它为杂货市场生产品牌饼干，并于 1956 年推出了 Maryland Cookies。

• 冰淇淋和冰棍

  Lyons Maid

  Lyons Maid 是该集团的冰淇淋和冰棍品牌。该产品线通过转让给雀巢在公司拆分后幸存下来，将产品身份与原始 J. Lyons and Co. 组织分开。

• 商用计算机 · 1951

  LEO 计算机

  LEO 是 Lyons Electronic Office 的缩写，是一系列为处理 Lyons 的账目、物流、库存控制和生产计划而开发的计算机。LEO I 成为早期日常商业计算机，随后是出售给外部组织的 LEO II 和 LEO III 系统。

• 1994Lyons Original Coffee 数据爆炸广告

  United Kingdom

  该广告高速显示杂志页面的扫描件，并邀请观众录制、重放和暂停广告，以便在喝 Lyons 咖啡时阅读它们。

  结果. 该活动被认为是互动电视广告的早期创新范例，并于 1994 年 11 月在第四频道首播。

  来源
• 1958Lyons 年终 ITV 讲话

  United Kingdom

  董事长伊西多尔·格卢克斯坦爵士出现在一段两分钟的 ITV 广告中，向客户、股东和员工致辞，同时介绍公司负担得起的价格、一致的质量和公共服务的目标。

  结果. 该广告被誉为电视的创造性使用，但独立电视管理局警告说，类似的企业信息可能跨越到受限的意见或投资竞选。

  来源

• 1978

  被 Allied Breweries 收购并购

  背景

  随着传统咖啡馆、餐馆、酒店和其他形式面临消费者行为的变化，Lyons 面临财务和结构压力。

  采取的行动

  Allied Breweries 收购了 Lyons，后者成为 Allied Lyons 的一部分。

  后续影响

  历史集团随后被重组和拆分，其食品、冰淇淋、谷物、饼干和酒店资产归不同所有者。

  来源

• 1963

  LEO 与 English Electric 计算机业务的合并战略

  背景

  英国计算机行业需要更大的规模和投资，以与更大的美国制造商竞争。

  采取的行动

  Lyons 将其计算机业务与 English Electric 的计算机业务合并，并于 1964 年出售了其剩余的一半股份。

  后续影响

  该业务经历了 English Electric LEO Marconi Computers，后来为国际计算机有限公司的成立做出了贡献。

  来源

• 1951

  LEO I 的商业部署新品

  背景

  Lyons 需要改进会计、库存管理、生产计划和分销控制，以处理易腐货物的大型业务。

  采取的行动

  公司部署了 LEO I，即 Lyons Electronic Office，用于日常业务工作。

  后续影响

  LEO 成为商业计算的里程碑，LEO 子公司后来为外部客户构建了系统。

  来源

• 1938

  收购 Bee Bee Biscuit Company并购

  背景

  Lyons 正在将其制造的食品组合扩展到餐饮和茶室之外。

  采取的行动

  公司收购了这家饼干制造商，后来更名为 Symbol Biscuits。

  后续影响

  该业务生产 Symbol 和 Lyons 饼干，后来推出了 Maryland Cookies。

  来源

• 1918

  收购 Horniman & Sons并购

  背景

  Lyons 寻求扩大茶叶销售并加强分销，特别是在英格兰北部。

  采取的行动

  公司收购了老牌茶叶企业 Horniman & Sons。

  后续影响

  此次收购支持了 Lyons 包装茶和更广泛杂货分销的发展。

  来源

1. 1J. Lyons and Co.en.wikipedia.org