Jay&Joy
产品品牌
未认领Jay&Joy 是一家法国生产商，主要用杏仁、腰果和葵花籽制作发酵的植物基奶酪替代品。
最近更新 2026年8月26日
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概览
Jay&Joy 是一个法国植物基奶酪品牌，由 Mary Iriarte Jähnke 和 Eric Jähnke 于2014年在巴黎创立。它被描述为法国第一家完全致力于纯素奶酪替代品的生产商。创始人将纯素理念与传统奶酪制作工艺相结合：Mary Iriarte Jähnke 曾在时尚行业工作，师从一位奶酪大师学习奶酪制作，而 Eric Jähnke 则为公司带来了工程学背景。公司的产品旨在在不使用乳制品成分的情况下，再现传统奶酪的一些质地、风味和成熟特性。 该品牌的配方主要使用西班牙杏仁，部分产品以腰果或葵花籽为基础，并添加香料和其他成分调味。其最著名的产品是 Joséphine，一种以卡芒贝尔奶酪为原型的软熟化奶酪替代品，由杏仁和腰果制成。更广泛的产品系列包括可涂抹、发酵和陈年风格的植物基产品，适合直接食用、烹饪或用于奶酪拼盘。 Jay&Joy 最初在巴黎第11区生产，并获得了法国有机超市连锁 Biocoop 的首个零售合作。2018年，它开始出口，首先通过 Colruyt 集团旗下的有机零售连锁 Bio-Planet 进入比利时。随后分销扩展到荷兰和德国，根据引用的参考资料，截至2021年9月，出口约占收入的20%。公司于2019年将生产迁至巴黎北部的 La Croix-Saint-Ouen。这次搬迁将生产面积从约60平方米增加到450平方米。 除了零售和在线分销，Jay&Joy 还在巴黎第11区经营了一家植物基奶酪店 La crèmerie végétale。尽管该品牌是为纯素消费者创建的，但其客户群也包括大量避免乳糖的人；2020年前后的参考资料表明，在其买家中，乳糖不耐受者多于纯素者。这使得 Jay&Joy 处于纯素食品、无乳制品饮食、有机零售和高端手工食品的交汇点。 2023年，该公司面临一场重大的食品安全危机，当时所有产品被召回，因为几例李斯特菌病与食用 Jay&Joy 产品有关。报告的病例尤其影响孕妇，并被怀疑与早产有关。这次召回成为该品牌历史上最重大的公共事件，并严重干扰了其商业活动。 2023年6月，César Augier 和一个投资基金宣布收购 Jay&Joy。参考资料还报道，2025年1月，该公司宣布计划通过收购 Les Nouveaux Affineurs 并投资200万欧元来使生产能力翻倍。所提供的材料未指明确切的法律所有者、交易结构或2025年财务细节的来源网址。到2025年，据报道 Jay&Joy 已在十个欧洲国家分销。
沿革
Jay&Joy 由 Mary Iriarte Jähnke 和 Eric Jähnke 于2014年在巴黎创立，他们是一对纯素夫妇，分别具有法国-委内瑞拉和德国背景。Mary 在创立公司前曾在时尚行业工作，而 Eric 接受过工程师培训。他们的目标是创造法国制造的纯素奶酪，通过使用发酵、成熟和与传统奶酪制作相关的技术，提供不仅仅是简单的乳制品替代品。Mary 师从一位奶酪大师学习，反映了创始人对工艺和过程的重视。 公司开始在巴黎第11区生产。其第一个零售合作伙伴是 Biocoop，一家主要的法国有机零售连锁，这使这个年轻品牌能够接触到已经对有机和替代食品感兴趣的消费者。Jay&Joy 后来增加了直销和在线销售，并在同一巴黎区开设了专门的植物基奶酪店 La crèmerie végétale。 国际扩张始于2018年，当时 Jay&Joy 通过 Bio-Planet（Colruyt 集团旗下的有机连锁）进入比利时。该品牌随后扩展到荷兰和德国。到2021年9月，据报道出口约占公司收入的五分之一。公司的产品主要使用西班牙杏仁，而一些配方使用腰果或葵花籽。Joséphine 是一种仿卡芒贝尔的杏仁和腰果产品，成为其主打产品。 不断增长的需求促使 Jay&Joy 于2019年将生产从巴黎迁至首都北部的 La Croix-Saint-Ouen。新工厂将生产面积从约60平方米增加到450平方米。该品牌的消费者基础超出了纯素者：大约在2020年，公司据报道发现乳糖不耐受的顾客多于纯素顾客，表明其无乳制品产品具有更广泛的吸引力。 Jay&Joy 的扩张因2023年的一起严重食品安全事件而中断。在几例与食用 Jay&Joy 产品相关的李斯特菌病报告后，公司召回了整个产品系列。报告的病例包括孕妇，感染被怀疑与早产有关。这一事件对品牌来说是一次重大的声誉和运营危机，是其历史上主要的丑闻。 2023年6月，César Augier 和一个投资基金宣布收购 Jay&Joy。所提供的参考资料未确定完整的股权结构或交易后创始人的确切持续角色。2025年1月，据报道 Jay&Joy 宣布收购 Les Nouveaux Affineurs，并投资200万欧元，目标是使生产能力翻倍。到2025年，该品牌据报道在十个欧洲国家分销。可用的材料未提供足够细节来评估产能扩张的完成状态、收购的法律结构或公司当前的财务表现。
- 2025
报道的产能扩张和收购计划
[1]据报道，Jay&Joy 宣布收购 Les Nouveaux Affineurs，投资200万欧元，并计划使生产能力翻倍。
- 2023
李斯特菌病病例后全面召回产品
[1]在报告的李斯特菌病病例与食用该品牌产品有关后，所有 Jay&Joy 产品被召回。
- 2023
宣布收购
[1]César Augier 和一个投资基金宣布收购 Jay&Joy。
- 2021
出口约占收入的五分之一
[1]参考资料报道，截至2021年9月，出口约占收入的20%。
- 2019
生产迁至 La Croix-Saint-Ouen
[1]公司将生产从巴黎迁至首都北部的一个更大设施，生产面积从约60平方米扩大到450平方米。
- 2018
在比利时开始出口
[1]Jay&Joy 通过 Bio-Planet（Colruyt 集团旗下的比利时有机零售连锁）开始国际分销。
- 2014
Jay&Joy 在巴黎成立
[1]Mary Iriarte Jähnke 和 Eric Jähnke 创立了一家专门生产纯素奶酪替代品的法国生产商。
产品与定位
高端法国植物基奶酪，采用发酵和受奶酪制作启发的成熟技术，定位于寻求具有手工特色的无乳制品替代品的纯素、乳糖不耐受和弹性素食消费者。
软熟化植物基奶酪
Joséphine
Jay&Joy 最著名的产品是一种以卡芒贝尔奶酪为原型的杏仁和腰果奶酪替代品。它旨在提供与法国奶酪传统相关的软熟化、发酵形式，同时保持不含乳制品成分。Joséphine 一直是品牌形象的核心，并作为其发酵和成熟方法的旗舰示例呈现。
植物基奶酪替代品
Jay&Joy 杏仁基奶酪
Jay&Joy 的核心产品组使用西班牙杏仁作为主要基底。这些产品应用发酵和受奶酪制作启发的加工，创造出无乳制品替代品，形式适合涂抹、放在奶酪拼盘上或加入餐食中。所提供的参考资料未提供完整的产品目录。
植物基奶酪替代品
Jay&Joy 腰果和葵花籽奶酪
除了杏仁基配方，Jay&Joy 还使用腰果或葵花籽制作产品，通常与香料和其他调味成分结合。这些基底使品牌能够在其植物基系列中变化质地和风味。所提供的来源中未指定确切的产品名称、上市日期和当前可用性。
争议事件
品牌决策
2025
据报道收购 Les Nouveaux Affineurs并购背景
Jay&Joy 寻求扩大生产能力并加强其在欧洲植物基奶酪领域的地位。
采取的行动
据报道，该公司宣布收购 Les Nouveaux Affineurs，投资200万欧元，并计划使生产能力翻倍。
后续影响
所提供的材料未确认交易的完成或由此产生的生产能力。
Announced investment. €2 million (January 2025 announcement)
2023
César Augier 和投资基金收购并购背景
在公司产品召回危机之后，宣布了所有权变更。
采取的行动
César Augier 与一个投资基金宣布收购 Jay&Joy。
后续影响
所提供的来源未确定最终的法律所有权结构、交易价值或创始人的持续角色。
2019
将生产迁至更大的设施战略背景
随着零售和国际分销的扩大，公司需要更大的生产能力。
采取的行动
Jay&Joy 将生产从巴黎迁至 La Croix-Saint-Ouen，并将生产面积从约60平方米增加到450平方米。
后续影响
搬迁创造了更大的生产基地，但所提供的材料未量化其对产量或收入的影响。
来源1 个来源
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