吉姆餐厅

吉姆餐厅是一家由圣安东尼奥的Frontier Enterprises, Inc.经营的私有德克萨斯州连锁餐厅。该品牌尤其以全天供应早餐、传统美式快餐和炭烤汉堡而闻名。其餐厅源自Hasslocher家族早期的Frontier Drive-In汉堡业务，并发展成为区域性餐饮机构，而非全国性连锁。 家族的餐饮活动始于1947年，当时Germano "Jim" Hasslocher与妻子兼商业伙伴Veva Ball Hasslocher以Frontier Drive-In的名义开设了第一家汉堡摊。吉姆餐厅本身起源于1963年的Jim's Coffee Shop。该概念逐渐演变为提供全方位服务、通常全天候营业的餐厅，同时保留了汉堡、洋葱圈、奶昔和休闲餐饮的传统。该品牌最著名的经营模式是将丰富的早餐菜单与经典美式菜肴和炭烤汉堡相结合。 通过Frontier Enterprises，Hasslocher家族开发并经营了多个餐饮概念，包括Frontier Drive-In、Jim's、Tower of the Americas的Tower Foods、The Magic Time Machine、The Wayward Lady河船餐厅、Mississippi Riverboat Amusement of Biloxi、La Fonda Alamo Heights和Frontier Burger。Jim's一直是该集团主要的区域性餐厅品牌，历史上在圣安东尼奥、奥斯汀、休斯顿、圣马科斯、韦科和坦普尔设有分店。1998年，公司收购了八家Shoney's餐厅并将其转换为Jim's门店，但扩张在财务上表现不佳。休斯顿的餐厅后来被出售；前Frontier经理Terry Parsons随后以Champs品牌经营这些餐厅，并扩展了该独立连锁。 Jim Hasslocher一直担任家族企业的首席执行官，直至2015年去世。他的儿子Jimmy Hasslocher接任CEO。两代人都积极参与餐饮行业协会和德克萨斯州公民事务。Jim Hasslocher曾担任德克萨斯州餐饮协会和全国餐饮协会游说组织的主席，而Jimmy Hasslocher后来在圣安东尼奥担任民选职务，并在德克萨斯州餐饮协会担任领导角色。他们的公开立场包括倡导酒类服务立法、反对《平价医疗法案》以及批评当地带薪病假要求。 公司还面临家族治理纠纷和运营压力。2019年，Jim和Veva Hasslocher的两个女儿起诉其兄弟Jimmy，涉及家族企业的所有权权益和付款。在2020年COVID-19停业期间，Jim's furloughed约1000名员工，同时通过联邦薪资保护计划获得超过680万美元，这一事件引发了公众批评和新闻报道。此后，多家门店关闭或减少了营业时间。截至2024年4月，据报道Frontier Enterprises在圣安东尼奥地区经营12家Jim's门店，在奥斯汀经营3家。

吉姆餐厅起源于Hasslocher家族在德克萨斯州的Frontier Drive-In业务。Germano "Jim" Hasslocher和Veva Ball Hasslocher于1947年开设了他们的第一家汉堡摊。Frontier Drive-In专注于汉堡、洋葱圈、奶昔以及免下车餐厅特有的休闲服务，包括汽车服务员。该业务后来发展为更大规模的全方位服务餐厅。 Jim's概念于1963年以Jim's Coffee Shop的名义建立。它采用了以晚餐为主的模式，全天供应早餐，并增加了各种美式舒适食品。炭烤汉堡仍然是品牌的核心。在随后的几十年里，该概念从最初的圣安东尼奥基地扩展到其他德克萨斯州市场，包括奥斯汀、休斯顿、圣马科斯、韦科和坦普尔。 Frontier Enterprises成为一个更广泛的家族酒店集团。其活动包括Frontier Drive-In业务、Jim's餐厅、Tower of the Americas的Tower Foods、The Magic Time Machine、科珀斯克里斯蒂的The Wayward Lady河船餐厅、Mississippi Riverboat Amusement of Biloxi、La Fonda Alamo Heights和Frontier Burger。其中一些企业后来被停业、出售或作为独立概念运营，而Jim's仍然是该集团最成熟的区域性连锁餐厅。 1998年，Frontier Enterprises购买了八家Shoney's餐厅并将其转换为Jim's格式。转换后的门店表现不佳，公司后来出售了其在休斯顿的餐厅。长期担任Frontier经理的Terry Parsons接管了休斯顿的业务，并以Champs Restaurants的名义经营，形成了独立的继承关系，而不是Jim's在该市场的持续存在。 Hasslocher家族在德克萨斯州餐饮协会和地方政治中也具有影响力。Jim Hasslocher曾担任圣安东尼奥餐饮协会、德克萨斯州餐饮协会和全国餐饮协会游说组织的主席。该家族支持了促成德克萨斯州1968年酒类饮料立法的努力，该立法扩大了餐厅销售混合饮料的能力。Jimmy Hasslocher后来在圣安东尼奥市议会任职五届，成为临时市长，参与市医院区治理，并领导德克萨斯州餐饮协会。该家族的公开倡导包括2013年反对《平价医疗法案》和2019年反对圣安东尼奥拟议的安全和病假条例。 Veva Hasslocher于2009年去世，Jim Hasslocher于2015年11月18日去世，享年93岁。Jim一直担任企业首席执行官直至去世，之后他们的儿子Jimmy成为CEO。家族的继任安排后来成为诉讼的主题。2019年，女儿Caryn和Susan Hasslocher就私有家族企业的所有权权益和付款起诉Jimmy。 COVID-19疫情带来了进一步的压力。在2020年德克萨斯州餐厅关闭期间，Jim's解雇了约1000名员工，同时该企业获得了超过680万美元的薪资保护计划资金。裁员、政府援助和公司随后的困难相结合，引发了批评，并在报道中被描述为丑闻。后来有几家门店关闭，许多剩余餐厅减少了营业时间。尽管有所收缩，Jim's仍在其核心德克萨斯州市场继续运营。2024年4月，据报道Frontier Enterprises在圣安东尼奥地区经营12家Jim's门店，在奥斯汀经营3家。

• 2024

  核心德克萨斯州足迹报告

  [1]Jim's Restaurantsen.wikipedia.org

  据报道，Frontier Enterprises在圣安东尼奥地区经营12家Jim's餐厅，在奥斯汀经营3家。

• 2020

  疫情期间的休假和PPP援助

  [1]Jim's Restaurantsen.wikipedia.org

  该连锁店在COVID-19关闭期间解雇了约1000名员工，同时获得超过680万美元的薪资保护计划资金。

• 2019

  家族所有权诉讼开始

  [1]Jim's Restaurantsen.wikipedia.org

  两名Hasslocher家族成员就所有权权益和付款起诉首席执行官Jimmy Hasslocher。

• 2015

  Jim Hasslocher去世，Jimmy Hasslocher成为CEO

  [1]Jim's Restaurantsen.wikipedia.org

  Jim Hasslocher于2015年11月18日去世后，家族餐饮公司的领导权移交给他的儿子Jimmy Hasslocher。

• 1998

  Shoney's门店转换为Jim's

  [1]Jim's Restaurantsen.wikipedia.org

  Frontier Enterprises收购了八家Shoney's餐厅并将其转换为Jim's，但扩张后来表现不佳。

• 1968

  Tower Foods开始运营

  [1]Jim's Restaurantsen.wikipedia.org

  Frontier Enterprises在HemisFair广场的美国之塔顶部增加了一家餐厅。

• 1963

  Jim's Coffee Shop成立

  [1]Jim's Restaurantsen.wikipedia.org

  Jim's餐厅概念以Jim's Coffee Shop的名义创立，后来发展为全天早餐晚餐连锁。

• 1947

  第一家Hasslocher汉堡摊开业

  [1]Jim's Restaurantsen.wikipedia.org

  Germano和Veva Hasslocher以Frontier Drive-In汉堡摊开始他们的餐饮业务。

一个区域性德克萨斯州餐厅和休闲餐饮品牌，以平易近人的全天早餐、经典美式舒适食品和炭烤汉堡为核心，具有悠久的家族经营特色。

• 早餐 · 1963

  全天早餐

  全天早餐是Jim's的标志性产品之一。晚餐模式允许顾客在传统早晨时间之外点早餐，这有助于将该连锁与仅提供汉堡的免下车概念区分开来，并强化其作为传统休闲餐厅的角色。

• 汉堡 · 1963

  炭烤汉堡

  炭烤汉堡将Jim's餐厅与Hasslocher家族的Frontier Drive-In起源联系起来。汉堡仍然是菜单和品牌区域身份的标志性部分，以及其他经典美式烧烤和晚餐菜肴。

• 休闲餐饮 · 1963

  经典晚餐菜肴

  除了早餐和汉堡，Jim's还提供各种传统美式晚餐食品。该格式专为休闲堂食设计，反映了该连锁长期以来的德克萨斯州邻里餐厅定位。

• 前身餐厅概念 · 1947

  Frontier Drive-In

  Frontier Drive-In是Hasslocher家族最初的汉堡概念，从1947年运营到1990年代初。其汉堡、洋葱圈和奶昔菜单以及汽车服务员服务为后来的Jim's全方位服务餐厅模式奠定了基础。

• 2020

  疫情期间的休假和薪资保护计划批评

  Jim's在疫情相关关闭期间解雇了约1000名员工，同时获得超过680万美元的PPP援助。裁员和公共援助的结合导致了批评和负面报道。

  来源

• 2019

  Hasslocher家族遗产和所有权纠纷

  Caryn和Susan Hasslocher对她们的兄弟Jimmy Hasslocher提起诉讼，涉及家族控制的Frontier Enterprises业务中的所有权权益和付款。

  来源

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• 2020

  在COVID-19关闭期间解雇员工战略

  背景

  德克萨斯州餐厅关闭和疫情限制扰乱了堂食运营。

  采取的行动

  Jim's解雇了约1000名员工，同时使用超过680万美元的薪资保护计划援助用于工资和其他符合条件的费用。

  后续影响

  该决定招致批评，该连锁随后经历了关闭和剩余门店营业时间减少。

  Paycheck Protection Program assistance. $6.8 million or more (2020)

  来源

• 1998

  收购并转换八家Shoney's餐厅并购

  背景

  Frontier Enterprises试图通过购买八家Shoney's门店将Jim's扩展到其既定的德克萨斯州足迹之外。

  采取的行动

  公司将收购的餐厅转换为Jim's品牌。

  后续影响

  转换后的餐厅在财务上表现不佳，公司后来出售了其在休斯顿的门店。

  来源

1. 1Jim's Restaurantsen.wikipedia.org