九毛九
九毛九是一家中国餐饮集团，发轫于山西面食，并发展为经营多个中式餐饮品牌的企业。
最近更新 2026年10月7日
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概览
九毛九是一家中国餐饮集团，起源可追溯至1995年在海口创立的一家山西面馆。集团称其深耕中式餐饮领域约三十年，并通过多品牌、多概念策略发展。其发展历程包括拓展至广州、确定使用“九毛九”作为品牌名称，以及后来的全国布局。 集团旗下品牌涵盖多个中式地方菜系概念。九毛九主品牌以山西菜和手工面食为特色。集团官网列出的其他品牌包括新太二：从酸菜鱼概念发展而来，并拓展为更广泛的川菜产品；怂重庆火锅厂；主打贵州酸汤火锅的山的山外面；以及主打潮汕风味烤鲜牛肉的潮那边。集团将其餐饮使命表述为“用美食创造美好一小时”，并称致力于为顾客提供好吃、不贵、安全的用餐体验。 集团称，截至2025年10月，门店数量约600家，分布于中国各地，并拓展至东南亚和北美等海外市场。集团官网的发展历程显示，九毛九国际控股有限公司自2020年1月15日起在香港联合交易所上市，股票代码为09922。集团官网标示其办公室位于广州。集团将食品安全、新鲜食材、产品研发和供应链建设列为重要经营重点。
沿革
根据集团介绍，九毛九的历史始于1995年的海口，当时成立了一家名为“山西面王”的山西面馆。2002年，面馆业务拓展至广州。次年，公司在广州马场开设首家山西老面馆。2005年，广州第三家分店开业，公司确定使用“九毛九”作为品牌名称。集团称，其发展中心也于当时转移至广州。 2010年，企业升级商业模式并进入购物中心。2011年，公司开始系统化建设并开启全国布局。这标志着企业从早期面馆业务逐步发展为规模更大的连锁餐饮企业。2015年7月，集团推出太二；该品牌最初以酸菜鱼概念闻名。集团将太二的推出视为其多品牌发展的开端。 2020年1月15日，九毛九国际控股有限公司在香港联合交易所上市。集团也将2020年列为孵化怂火锅的年份，进一步拓展其火锅品牌组合。2021年，集团全国供应链中心顺利奠基；集团将这一进展与供应中心布局及对数智化转型的进一步重视相联系。集团时间线称，2022年获得“最具成长海外上市公司”相关称誉，2023年获得创新企业相关荣誉。 2024年，集团旗下贵州酸汤火锅品牌山的山外面正式开业。集团官网目前还列有潮那边，这是一个主打潮汕风味烤鲜牛肉的品牌；官网称集团经营五大主要品牌。集团官网报告，截至2025年10月门店数量约600家，覆盖中国并拓展至东南亚和北美。 集团较新的品牌发展包括新太二自2025年3月起推出的5.0鲜活门店模式，以及后续以“新太二·鲜料川菜”为名的鲜活门店。集团将这一方向描述为以鲜活食材为核心、拓展更广泛的川菜矩阵。纵观其发展历程，九毛九将食品安全、产品创新、供应链能力以及多个中国地方菜系餐饮概念的发展，视为业务的重要组成部分。
- 2025
新太二推出5.0鲜活门店模式
- 2024
山的山外面正式开业
- 2023
获得创新企业相关荣誉
- 2022
获得海外上市公司相关称誉
- 2021
全国供应链中心奠基
- 2020
香港上市并孵化怂火锅
- 2015
太二推出
- 2011
开启全国布局
- 2010
商业模式升级并进驻购物中心
- 2005
确定使用“九毛九”品牌名称
产品与定位
一家以地方菜系概念为基础的多品牌中式餐饮集团，强调亲民用餐体验、新鲜食材、食品安全和鲜明的品牌体验。
九毛九山西菜
九毛九主品牌主打山西菜和手工面食，包括刀削面。
新太二·鲜料川菜
集团将新太二描述为从鱼类主题概念发展而来的川菜品牌，门店强调活鱼及其他鲜活食材。
怂重庆火锅厂
一个注重互动用餐体验和新鲜食材的火锅品牌；集团称其自建工厂炼制火锅底料。
山的山外面·贵州酸汤火锅
一个以贵州酸汤和当地食材为核心的火锅品牌。
潮那边·潮汕烤鲜牛肉
集团旗下烤肉品牌，主打鲜牛肉和潮汕风味。
品牌决策
2025
升级新太二门店模式其他2021
推进供应链建设和数智化转型其他2015
开启多品牌发展其他
近期事件
来源9 个来源
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