巴黎水

巴黎水是一个法国含气矿泉水品牌，水源位于法国南部加尔省的韦尔热兹。该泉水历史上被称为“Les Bouillens”，意为“气泡”，自罗马时代起就被用作水疗场所。尽管水源天然含气，但水和二氧化碳是分开收集的。装瓶时，水经过净化，并添加二氧化碳以重现泉水的含气水平。至少从2019年起，产品描述已改为提及添加二氧化碳，而非强调来自水源的气体强化，公司称这一变化与降低水消耗和减少环境影响有关。 巴黎水的商业身份形成于19世纪末和20世纪初。路易·佩里耶医生于1898年收购了该泉水，经营水疗并装瓶销售，随后将产业卖给了英国企业家、报业继承人圣约翰·哈姆斯沃思。哈姆斯沃思关闭了水疗中心，将泉水更名为“Source Perrier”，并推出了标志性的绿色瓶子。他在英国推广该产品，将其定位为酒精饮料的优雅法国替代品，包括将巴黎水称为“矿泉水中的香槟”。英国报纸广告帮助该品牌在追求品质的消费者中建立了地位，一段时间内，英国和美国占据了销售的绝大部分。 巴黎水凭借其法国产地、强烈的气泡感、一眼可辨的绿色瓶身和高度的广告文化，成为最知名的优质瓶装水品牌之一。该品牌从最初的原味含气水扩展到柠檬、青柠、柠檬-青柠、粉红葡萄柚、青苹果、薄荷、草莓和西瓜等多种口味。它还推出了低含气产品如Eau de Perrier，以及旨在将品牌与当代艺术和流行文化联系起来的限量版包装。包装包括玻璃瓶、罐装，以及从2001年起经过大量研发以保持产品风味和气泡感的PET瓶。 巴黎水还利用文化赞助作为品牌建设策略的一部分。从1981年到2005年，它赞助了爱丁堡边缘艺术节的巴黎水喜剧奖，该奖项支持了新兴喜剧演员，后来在其他赞助商下演变为爱丁堡喜剧奖。它还在1998年设立了巴黎水青年爵士乐奖，该奖项持续了几年，并发行了获奖者的专辑。 该品牌在1990年面临重大产品安全危机，当时在美国的几瓶产品中检测到苯。巴黎水将事件归因于过滤错误而非泉水污染，但该事件导致全球约1.6亿瓶产品被召回。1992年，经过一场有争议的所有权争夺后，巴黎水被雀巢收购，成为雀巢水业务的一部分，在法国现称为Nestlé Waters France。 最近的关注集中在水源管理、处理方法和是否符合法国矿泉水标准上。2024年，法国广播电台和《世界报》的报道称，巴黎水和许多其他法国矿泉水品牌使用了被禁止用于天然矿泉水销售的净化技术。同年，在可能微生物污染的报道后，约290万瓶产品在销售前被销毁。法国当局随后要求将一升装巴黎水Vert瓶从法国市场撤回，此前对韦尔热兹水井进行了检查并做出了决定。巴黎水仍然是一个国际分销的含气水品牌，但其当前的声誉和经营环境既受到其高端传统的影响，也受到持续的监管和环境问题的影响。

与巴黎水相关的水源位于法国南部的韦尔热兹。该泉水历史上被称为“Les Bouillens”，至少从罗马时期起就被用作水疗场所。公司传统将此地与汉尼拔穿越该地区联系起来，尽管这一说法是品牌历史叙事的一部分，而非有据可查的奠基事件。 巴黎水于1863年进入英国市场。当地医生路易·佩里耶于1898年收购了该泉水，经营水疗并装瓶销售。该产业后来被英国富有的游客圣约翰·哈姆斯沃思购买，他来法国学习语言。哈姆斯沃思关闭了水疗中心，将泉水更名为“Source Perrier”，并围绕绿色玻璃瓶发展了装瓶业务。 哈姆斯沃思的营销将巴黎水呈现为进口的法国奢侈品。英国报纸广告将这种水与精致联系起来，并称其为“矿泉水中的香槟”。这一定位使巴黎水在英国和美国尤为突出，一段时间内两国占据了大部分销售额。瓶子的绿色、泪滴形状以及与法国风格的关联成为品牌身份的核心元素。 该水的生产方法长期以来涉及分别收集矿泉水与天然二氧化碳。装瓶前，水经过净化，并重新引入二氧化碳以达到与泉水相当的含气水平。这一技术区别在1990年代变得重要，当时巴黎水在美国食品药品监督管理局的压力下，从美国包装上删除了“天然含气”的声明。至少从2019年起，产品措辞已改为提及添加二氧化碳，雀巢将其与降低整体水消耗联系起来。 巴黎水在1990年遭受了严重的声誉和运营危机。北卡罗来纳州的一家实验室在几瓶产品中发现了苯。公司表示泉水本身未受影响，是一名员工过滤失误所致，但这一发现导致全球约1.6亿瓶产品被召回。两年后，雀巢在与阿涅利家族的竞争中收购了巴黎水。巴黎水成为Perrier Vittel集团的一部分，最终归入Nestlé Waters France。 该品牌继续扩大其产品组合和包装。除了原味含气水，巴黎水开发了柠檬和青柠产品，后来增加了柠檬-青柠、粉红葡萄柚、青苹果、薄荷、草莓和西瓜等口味，在部分市场销售。Eau de Perrier提供较低含气量，而Perrier Fluo则使用更具实验性的口味组合。玻璃瓶仍然是品牌的重要组成部分，但罐装和PET包装扩展了其在不同消费场合的可用性。PET于2001年推出，此前进行了长期开发计划，重点是保持口感和含气量。 文化营销成为巴黎水历史的另一重要部分。巴黎水喜剧奖从1981年到2005年支持了爱丁堡边缘艺术节的表演者，并成为该节最知名的奖项之一。巴黎水还于1998年设立了青年爵士乐奖，但该计划仅持续了几年。2013年，该品牌以受安迪·沃霍尔启发的限量版瓶子庆祝其150周年，2019年则使用Dabsmyla的作品作为Perrier ARTXTRA包装，以支持当代艺术家。 在2020年代，该品牌面临关于生产实践和水源保护的新问题。2024年的报道称，巴黎水和其他法国矿泉水生产商使用了天然矿泉水不允许的净化工艺。同样在2024年，由于微生物污染担忧，数百万瓶产品被销毁，一升装巴黎水Vert产品在官方检查和对韦尔热兹水井的变更后从法国市场撤回。这些发展使监管合规、天然矿泉水与处理水之间的区别以及巴黎水水源的环境管理受到更多关注。

• 2024

  污染和水源合规审查

  [1]Perrieren.wikipedia.org

  关于微生物污染、净化实践和韦尔热兹水井状况的报道给巴黎水带来了新的监管关注。

• 2019

  巴黎水ARTXTRA包装

  [1]Perrieren.wikipedia.org

  巴黎水推出限量版包装，采用Dabsmyla的艺术作品，并将该计划与支持当代艺术家联系起来。

• 2013

  150周年限量版

  [1]Perrieren.wikipedia.org

  巴黎水推出受安迪·沃霍尔启发的限量版瓶子，以纪念其150周年。

• 2001

  推出PET包装

  [1]Perrieren.wikipedia.org

  经过关于保持风味和含气量的长期研究计划后，该品牌推出了PET瓶。

• 1992

  雀巢收购巴黎水

  [1]Perrieren.wikipedia.org

  巴黎水被雀巢收购，成为其瓶装水业务的一部分。

• 1990

  发现苯后全球召回

  [1]Perrieren.wikipedia.org

  在几瓶产品中检测到苯，导致全球约1.6亿瓶产品被召回。

• 1898

  路易·佩里耶收购泉水

  [1]Perrieren.wikipedia.org

  路易·佩里耶医生收购了韦尔热兹泉水，经营水疗并装瓶销售。

• 1863

  巴黎水进入英国市场

  [1]Perrieren.wikipedia.org

  巴黎水在英国推出，这是该法国水的重要早期出口市场。

高端法国气泡水，以水源产地、强烈气泡感、标志性绿色包装以及与现代生活方式、艺术和文化活动的关联为核心。

• 含气天然矿泉水

  巴黎水原味

  巴黎水核心产品是与韦尔热兹水源相关的高含气量水。它以品牌标志性的绿色包装销售，并提供多种瓶装和罐装规格，包括欧洲市场的玻璃瓶和部分市场的PET瓶。

• 风味含气水

  巴黎水风味水

  巴黎水将原味水扩展为多种风味，包括柠檬、青柠、柠檬-青柠、粉红葡萄柚、青苹果、薄荷、草莓和西瓜。供应情况因国家和产品时期而异。

• 低含气量含气水 · 2002

  Eau de Perrier

  Eau de Perrier是法国推出的低含气量系列。它与原味巴黎水的区别在于较低的含气量和蓝色瓶身设计。

• 风味含气水 · 2002

  Perrier Fluo

  Perrier Fluo是一个更具实验性的风味系列，包括姜-樱桃、薄荷、橙-荔枝、覆盆子和姜-柠檬等组合。该系列目前的供应情况未在提供的资料中确认。

• 含气天然矿泉水

  Perrier Vert

  Perrier Vert包括在法国销售的一升装规格。2024年，该规格在影响韦尔热兹工厂所用井的官方行动后被撤回。

• 2024

  净化方法和矿泉水合规性指控

  法国广播电台和《世界报》的报道称，巴黎水和相当一部分法国矿泉水品牌使用了被禁止用于天然矿泉水销售的净化技术。

  来源

• 2024

  微生物污染担忧和销毁瓶装产品

  在可能含有粪便来源细菌的污染报告后，约290万瓶巴黎水在上市前被销毁。

  来源

• 1990

  苯污染召回

  在美国的几瓶产品中发现了苯。巴黎水表示泉水未受污染，并将事件归因于过滤错误，但公司仍召回了全球约1.6亿瓶产品。

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• 2019巴黎水ARTXTRA

  International

  巴黎水推出限量版包装，采用艺术家组合Dabsmyla的作品，并将该计划作为对当代艺术界的支持。

  结果. 该计划延续了巴黎水长期以来的艺术和设计合作传统。

  来源
• 2013安迪·沃霍尔150周年纪念瓶

  International

  巴黎水作为其150周年活动的一部分，发行了受安迪·沃霍尔启发的限量版瓶子。

  结果. 这些版本强化了品牌与艺术和收藏包装的联系。

  来源
• 1998巴黎水青年爵士乐奖

  United Kingdom

  巴黎水为年轻爵士音乐家设立了一个奖项计划，并发行了获奖者的专辑。

  结果. 该计划持续了四年，最后一届颁奖典礼于2001年举行。

  来源
• 1981巴黎水喜剧奖

  United Kingdom

  巴黎水开始赞助与爱丁堡边缘艺术节相关的喜剧奖。该计划支持了新兴喜剧演员，并发展成为一个重要的文化项目。

  结果. 该赞助于2005年结束。从2006年起，其他赞助商接手，该奖项最终被称为爱丁堡喜剧奖。

  来源

• 2024

  在法国撤回Perrier Vert一升装瓶其他

  背景

  政府对韦尔热兹工厂的检查之后，影响用于取水的井的变更。

  采取的行动

  一升装Perrier Vert瓶从法国市场撤回。

  后续影响

  该行动加强了对水源可用性、生产实践和天然矿泉水合规性的审查。

  来源

• 2019

  更改含气量和环境措辞战略

  背景

  巴黎水将其产品描述从“来自水源的气体强化”改为“添加二氧化碳”。

  采取的行动

  从至少2019年起，产品上采用了更新后的措辞。

  后续影响

  雀巢表示，该工艺允许大幅降低总水消耗和生态影响。

  来源

• 2004

  重组计划战略

  背景

  雀巢宣布了巴黎水的重组计划。

  采取的行动

  公司进行了运营重组，但该过程后来被叫停。

  后续影响

  2005年，由于员工咨询要求未得到充分满足，重组被命令停止。

  来源

• 2001

  推出PET包装其他

  背景

  该品牌寻求一种能够保持其玻璃瓶风味和含气量的塑料包装。

  采取的行动

  经过11年的研究努力，巴黎水推出了聚对苯二甲酸乙二醇酯瓶。

  后续影响

  这一变化拓宽了玻璃以外的包装和分销选择。

  来源

• 1992

  雀巢收购并购

  背景

  巴黎水是雀巢和阿涅利家族之间一场有争议的所有权争夺的对象。

  采取的行动

  雀巢收购了该公司，并将其整合到其水业务中。

  后续影响

  巴黎水成为Perrier Vittel集团的一部分，后来归入Nestlé Waters France。

  来源

• 1990

  在美国移除“天然含气”声明其他

  背景

  美国食品药品监督管理局对巴黎水含气量的描述措辞提出质疑。

  采取的行动

  巴黎水从美国瓶装产品上移除了“天然含气”的声明。

  后续影响

  该决定强调了天然泉源气体与装瓶时添加气体之间的区别。

  来源

• 2021.03.10

  报道2021.03.10

  Perrier推出Perrier Energize能量饮料[2]Perrier推出Perrier Energize能量饮料usatoday.com

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