迪克西炸鸡

迪克西炸鸡是一家英国快餐品牌，专注于清真炸鸡、汉堡、卷饼、烤制食品及外卖餐点。该连锁店于1986年在英格兰索利哈尔由穆罕默德·“莫”·乔杜里和塞缪尔·杰克逊（又名梅舒）创立。其最初的定位是提供与麦当劳和肯德基等大型国际连锁餐厅相关的熟悉快餐产品的清真版本，同时为穆斯林顾客和本地外卖市场调整这些产品。随着时间的推移，该业务发展出自己的品牌菜单和基于网络的运营模式。 该品牌的主要业务在英国，其餐厅通常位于高街，有些还设有得来速（drive-through）门店。参考资料显示约有110家英国门店，但食品标准局公开列出的卫生评级数据在讨论时涵盖了73家门店。这一差异反映了门店数量和检查覆盖范围可能因日期和相关数据库的范围而异。迪克西炸鸡也有国际足迹，据报道在叙利亚、挪威、美国、新西兰、印度、巴基斯坦、沙特阿拉伯和阿联酋设有门店。 迪克西炸鸡的发展经历了多次所有权变更。该公司于2008年2月被美国教会炸鸡连锁店收购。2008年晚些时候，它被沙基尔·阿尔沙德收购。阿尔沙德随后于2022年将业务出售给穆罕默德·阿里·巴蒂。该运营品牌与英国私人公司Dixy Group Holdings Limited有关。公开可用的参考资料并未确定股票市场上市、收入数字或除上述所有权信息之外的当前高管团队。 该连锁店的市场定位是提供便捷的清真快餐，而非高端餐饮。其餐厅通常与独立的炸鸡店、全国性快餐连锁店和其他清真运营商在本地外卖和快餐市场竞争。菜单形式强调熟悉、相对简单的产品，可进行柜台服务、配送和外卖消费。这种定位使该品牌能够服务于寻求清真食品的穆斯林消费者，同时也吸引了对炸鸡和休闲快餐感兴趣的更广泛客户群。 迪克西炸鸡在个别门店的食品安全和卫生方面也受到了重大审查。2012年2月，一家斯塔福德郡门店在检查人员报告了冷藏食品储存、受污染包装、热水供应以及熟鸡肉保温温度等问题后，获得了较低的检查评级。2014年，基于地方当局卫生信息的报道将该连锁店描述为在英国范围内记录特别差，相当一部分被检查门店未能达到满意标准。其他事件包括一名伯明翰员工在洗手池中洗脚的视频，一家伯明翰地区门店因发现老鼠粪便而被罚款，以及一家哈克尼分店因鼠患而关闭。2021年8月，沃尔索尔议会因大范围鼠患关闭了另一家分店。这些案例涉及特定门店和检查，而非确定每家迪克西炸鸡餐厅都有相同情况，但它们成为该品牌公共记录的重要组成部分。

迪克西炸鸡始于1986年，在英格兰索利哈尔由穆罕默德·“莫”·乔杜里和塞缪尔·杰克逊（又名梅舒）创立。创始人专注于提供可识别的快餐产品的清真版本，以响应按照伊斯兰饮食要求准备的炸鸡和相关餐点的需求。该概念最初借鉴了大型餐饮公司熟悉的产品形式，但后来发展成为一个独特的品牌连锁。 该业务通过英国门店网络扩张，尤其是在高街，部分餐厅采用得来速形式。其核心产品仍然是清真炸鸡和相关的快餐产品，辅以汉堡、卷饼、烤制食品、小食和套餐。该模式适合外卖和本地配送市场，使品牌能够在穆斯林人口众多的社区运营，同时更广泛地吸引顾客。 在连锁店的历史上，所有权多次变更。美国炸鸡公司教会炸鸡于2008年2月接管了迪克西炸鸡。同年晚些时候，该连锁店被沙基尔·阿尔沙德收购。阿尔沙德一直担任所有者，直到2022年将公司出售给穆罕默德·阿里·巴蒂。该品牌与英国公司Dixy Group Holdings Limited有关，并继续作为私人餐厅连锁运营。 迪克西炸鸡报告的英国网络包括约110家门店，尽管官方卫生评级数据涵盖的门店数量有所不同。该品牌也有国际存在，据报道在叙利亚、挪威、美国、新西兰、印度、巴基斯坦、沙特阿拉伯和阿联酋设有门店。可用的参考资料未提供按国家验证的当前门店数量、合并财务历史或当前特许经营结构的详细说明。 食品安全和地方当局执法在该连锁店的公共历史中一直很突出。2012年2月检查的一家斯塔福德郡门店在当局发现多个问题后获得了两星评级，包括冷藏储存混乱、一些奶酪片包装上有血迹、热水不足以及熟鸡肉保温温度低于要求。2014年，比较英国卫生记录的报道描述了大量迪克西炸鸡门店未能达到满意标准。其他案例包括一名伯明翰工人在洗手池中洗脚的视频，一家门店因发现老鼠粪便而被罚款1万英镑并关闭，以及一家哈克尼分店因鼠患而关闭。2021年8月，沃尔索尔议会因大范围鼠患关闭了另一家分店。这些执法行动涉及个别餐厅和当地检查，但共同塑造了公众对该品牌运营控制的看法。 尽管存在这些争议，迪克西炸鸡仍然是一个活跃的清真快餐品牌，在英国拥有长期基础和国际影响力。其持续的身份与实惠的炸鸡餐、本地外卖便利和清真定位相关，而非高端餐厅服务。

• 2022

  穆罕默德·阿里·巴蒂成为所有者

  [1]Dixy Chickenen.wikipedia.org

  沙基尔·阿尔沙德将迪克西炸鸡出售给穆罕默德·阿里·巴蒂。

• 2021

  沃尔索尔门店关闭

  [1]Dixy Chickenen.wikipedia.org

  沃尔索尔议会在发现大范围鼠患后关闭了一家分店。

• 2014

  全国卫生批评

  [1]Dixy Chickenen.wikipedia.org

  报道强调了大量英国门店卫生评级不佳以及几起高度公开的当地执法案例。

• 2012

  斯塔福德郡卫生检查

  [1]Dixy Chickenen.wikipedia.org

  一家斯塔福德郡分店在检查人员发现多个食品安全和储存问题后获得两星评级。

• 2008

  教会炸鸡收购

  [1]Dixy Chickenen.wikipedia.org

  美国餐厅连锁教会炸鸡于2月收购了迪克西炸鸡。

• 2008

  沙基尔·阿尔沙德收购该连锁店

  [1]Dixy Chickenen.wikipedia.org

  迪克西炸鸡在2008年晚些时候再次易主，被沙基尔·阿尔沙德收购。

• 1986

  迪克西炸鸡在索利哈尔成立

  [1]Dixy Chickenen.wikipedia.org

  穆罕默德·“莫”·乔杜里和塞缪尔·杰克逊在英格兰索利哈尔建立了清真快餐连锁店。

一个便捷的清真快餐和外卖连锁品牌，通过高街、外卖和部分得来速门店提供熟悉的炸鸡餐、汉堡、卷饼、烤制食品和小食。

• 炸鸡 · 1986

  清真炸鸡

  迪克西炸鸡的核心产品类别是清真炸鸡，通常以单块、份量和套餐形式出售。它构成了该品牌快餐身份的基础，并反映了该连锁店为清真顾客提供熟悉炸鸡产品的初衷。

• 汉堡

  鸡肉汉堡

  鸡肉汉堡将品牌的核心家禽产品扩展到手持快餐形式。它们旨在用于柜台服务、外卖和套餐订购，并符合该连锁店以清真形式提供可识别快餐产品的更广泛战略。

• 手持餐点

  鸡肉卷和鸡柳

  卷饼和鸡柳为带骨炸鸡提供了替代品。这些产品适合个人外卖餐，并补充了该连锁店的汉堡、鸡块和分享份量。

• 烤鸡

  烤鸡餐

  烤鸡产品将菜单扩展到油炸产品之外，同时保持品牌以家禽为主的定位。它们通常作为个人餐或与配菜组合呈现。

• 配菜和套餐

  小食和套餐

  薯条、配菜、饮料和捆绑套餐支持该连锁店的外卖经济。套餐允许顾客订购鸡肉产品并搭配标准配菜，供个人或家庭消费。

• 2021

  沃尔索尔鼠患关闭

  当地政府在发现大范围鼠患后关闭了一家沃尔索尔分店。

  来源

• 2014

  全英卫生批评

  报道称，英国大量少数门店未能达到满意的卫生标准，其中伦敦分店的记录尤其糟糕。

  来源

• 2014

  伯明翰和哈克尼门店事件

  公开案例包括一名工人在洗手池中洗脚、一家门店因发现老鼠粪便而被罚款，以及一家哈克尼分店因老鼠而关闭。

  来源

• 2012

  斯塔福德郡食品安全检查

  一家斯塔福德郡分店在检查人员报告冷藏储存、包装卫生、热水供应和熟鸡肉保温温度问题后获得两星评级。

  来源

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• 2022

  出售给穆罕默德·阿里·巴蒂并购

  背景

  在自2008年以来拥有迪克西炸鸡后，沙基尔·阿尔沙德出售了该公司。

  采取的行动

  穆罕默德·阿里·巴蒂收购了该连锁店的所有权。

  后续影响

  迪克西炸鸡继续作为与Dixy Group Holdings Limited相关的活跃私人清真快餐品牌运营。

  来源

• 2008

  被教会炸鸡收购并购

  背景

  迪克西炸鸡于2008年2月被美国炸鸡连锁店教会炸鸡收购。

  采取的行动

  这家英国清真快餐品牌的所有权转移给了教会炸鸡。

  后续影响

  该品牌在同年晚些时候再次易主，被沙基尔·阿尔沙德收购。

  来源

• 2008

  被沙基尔·阿尔沙德收购并购

  背景

  在教会炸鸡于当年早些时候收购后，迪克西炸鸡被沙基尔·阿尔沙德收购。

  采取的行动

  阿尔沙德于2008年底接管了该连锁店。

  后续影响

  阿尔沙德一直担任所有者，直到2022年出售该业务。

  来源

1. 1Dixy Chickenen.wikipedia.org