香桐酒庄

香桐酒庄（Domaine Chandon California）是位于纳帕谷扬特维尔的一家酒庄，由法国香槟酒庄酩悦香槟（Moët et Chandon）于1973年建立。它的成立使其成为纳帕谷第一家由法国人拥有的起泡酒生产商，也代表了主要香槟生产商利用当地葡萄园和传统香槟葡萄品种（霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺）开发加州葡萄酒业务的早期努力。 该酒庄将葡萄酒生产与待客服务相结合。酒庄旁开设了一家餐厅，后来于2006年更名为Etoile。Etoile于2014年12月关闭，当时该场地被重新用于扩建酒庄的品酒室设施。因此，该场地不仅作为生产和酒窖品鉴目的地，也作为纳帕谷重要的美食与葡萄酒场所。 香桐酒庄的葡萄园遍布纳帕谷多个产区，包括洛斯卡内罗斯、维德山和扬特维尔。酒庄生产起泡酒和静止葡萄酒，利用该地区多样的种植条件以及与香槟生产相关的葡萄品种。因此，其加州身份建立在法国起泡酒专业知识、纳帕谷葡萄栽培和目的地待客服务的交汇点上。 这家加州酒庄是酩悦轩尼诗旗下更广泛的香桐酒庄家族的一部分。姊妹酒庄已在阿根廷门多萨、澳大利亚维多利亚州雅拉谷、巴西和中国宁夏建立。这一国际网络将香桐品牌扩展到加州以外，同时保持与起泡酒和高端葡萄酒旅游的共同联系。

香桐酒庄（Domaine Chandon California）于1973年由酩悦香槟在扬特维尔创立，成为纳帕谷第一家法国人拥有的起泡酒生产商。这一建立反映了欧洲老牌葡萄酒庄对加州葡萄种植潜力的日益关注，并在香槟酿造传统与纳帕谷生产之间架起了桥梁。 该酒庄与商人约翰·赖特（John Wright）联系了二十多年，他在其发展的重要时期领导了该酒庄。从一开始，该物业就被设计为不仅仅是生产设施：一家餐厅与酒庄同时开业。乌多·内赫特尼斯（Udo Nechutnys）担任餐厅的第一任主厨，随后是菲利普·让蒂（Philippe Jeanty），他后来在扬特维尔开设了Bistro Jeanty。这种酒庄、餐厅和游客体验的早期结合，帮助该物业成为纳帕谷葡萄酒旅游文化的一部分。 餐厅于2006年更名为Etoile。它作为庄园的餐饮组成部分一直持续到2014年12月关闭。关闭为酒庄品酒室设施的扩建腾出了空间，将物业的待客重点转向以葡萄酒为中心的游客服务。 香桐酒庄在纳帕谷多个产区开发了葡萄园来源，包括洛斯卡内罗斯、维德山和扬特维尔。其葡萄酒包括起泡酒和静止风格，使用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，这些是传统上与香槟相关的主要葡萄品种。由此产生的身份植根于法国起泡酒技术，但通过加州葡萄园和区域葡萄酒生产来表达。 这家加州酒庄是酩悦轩尼诗旗下更广泛的香桐酒庄集团的一部分。姊妹酒庄在阿根廷门多萨、澳大利亚维多利亚州雅拉谷、巴西和中国宁夏运营。这些酒庄共同代表了香桐概念向主要和发展中葡萄酒产区的国际扩张，而香桐酒庄（Domaine Chandon California）仍然是该品牌在纳帕谷的原始表达。

• 2014

  Etoile关闭

  [1]Domaine Chandon Californiaen.wikipedia.org

  餐厅于12月关闭，为酒庄品酒室设施的扩建腾出空间。

• 2006

  餐厅更名为Etoile

  [1]Domaine Chandon Californiaen.wikipedia.org

  该物业的餐厅更名为Etoile。

• 1973

  香桐酒庄（加州）成立

  [1]Domaine Chandon Californiaen.wikipedia.org

  酩悦香槟在扬特维尔建立酒庄，成为纳帕谷第一家法国人拥有的起泡酒生产商。

• 1973

  餐厅与酒庄同时开业

  [1]Domaine Chandon Californiaen.wikipedia.org

  一家餐厅与酒庄同时在该物业开始运营，使待客服务成为庄园最初概念的一部分。

高端纳帕谷起泡酒和静止葡萄酒生产商，将法国香槟传统与加州葡萄园采购和目的地待客服务相结合。

• 起泡酒

  起泡酒

  香桐酒庄（加州）的核心品类是起泡酒，反映了酒庄在酩悦香槟下的起源。这些葡萄酒使用传统上用于香槟的葡萄品种，包括霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，但由加州葡萄园来源生产，并表达了该地区独特的气候和产区。

• 静止葡萄酒

  静止葡萄酒

  除了起泡酒，酒庄还生产由加州葡萄酿造的静止葡萄酒。记录的品种包括霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。这些葡萄酒拓宽了庄园的产品组合，超越了其与香槟相关的特色，同时保持了与其起泡酒身份核心品种的联系。

• 葡萄酒旅游

  酒庄品鉴与待客服务

  扬特维尔庄园提供以品鉴和待客服务为中心的游客导向酒庄体验。在2014年Etoile关闭后，该物业扩大了其品酒室设施，加强了直接游客参与在香桐酒庄（加州）品牌中的作用。

• 2014

  将餐厅空间重新分配给品酒室战略

  背景

  该庄园的餐厅自物业开业以来一直作为酒庄待客服务的一部分运营，自2006年起名为Etoile。

  采取的行动

  香桐酒庄于2014年12月关闭了Etoile，并利用该空间扩建酒庄的品酒室设施。

  后续影响

  这一变化使物业的游客定位更直接地集中在品酒和酒庄待客服务上。

  来源

1. 1Domaine Chandon Californiaen.wikipedia.org
2. 2Domaine Chandon official websitechandon.com