艾丽西亚基金会

艾丽西亚基金会是一家成立于2003年的私立非营利基金会，隶属于加泰罗尼亚拉佩德雷拉基金会的机构群。它自称为首个兼具科学严谨与社会承诺的美食研发中心，是面向健康与地域的烹饪创新标杆。其工作领域包括健康（烹饪医学与良好饮食习惯）和地域（饮食遗产与可持续性）。其理事会由加泰罗尼亚拉佩德雷拉基金会、加泰罗尼亚自治政府和知名人士组成。来自不同饮食相关学科的科学家与厨师和美食家一起在艾丽西亚基金会工作。

艾丽西亚基金会是一家成立于2003年的私立非营利基金会，隶属于加泰罗尼亚拉佩德雷拉基金会的机构群。它自称为首个兼具科学严谨与社会承诺的美食研发中心，是面向健康与地域的烹饪创新标杆。其理事会为该基金会的治理与行政机构，由加泰罗尼亚拉佩德雷拉基金会、加泰罗尼亚自治政府和知名人士组成。来自不同饮食相关学科的科学家，如营养学家、生物学家、食品技术专家、化学家、人类学家、历史学家和饮食文化专家，与厨师和美食家一起在艾丽西亚基金会工作。

首个兼具科学严谨与社会承诺的美食研发中心，是面向健康与地域的烹饪创新标杆。

1. 1Fundació Alícia - Centre d'investigació culinàriaalicia.cat
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