冈斯塔德农场奶酪坊

冈斯塔德农场奶酪坊是一家家族经营的农场乳品厂，位于挪威特伦德拉格郡因德勒于市桑德沃兰的厄夫雷·冈斯塔德。该厂成立于1998年，是挪威首家获得授权的、使用自有牛奶的农场奶酪坊。农场自1913年起由冈斯塔德家族拥有，当时阿斯特丽德·奥森的祖父约翰·M·奥森买下了它。阿斯特丽德·奥森和丈夫佩里·弗罗伊萨达尔于1983年接手经营，后来创立了奶酪坊以创造更多就业机会并改善牛奶生产的经济效益。该厂每年加工约45万升牛奶，生产约55吨奶酪，拥有12个全职等效员工。2008年增加了冰淇淋生产。农场是因德勒于“金色弯路”旅游路线的一部分。冈斯塔德农场奶酪坊的奶酪屡获殊荣。在2023年世界奶酪大奖赛上，其七款奶酪获奖，其中“尼德河蓝纹”在4502款参赛奶酪中被评为世界最佳奶酪。同年，它在特隆赫姆的特伦德拉格美食节上获得可持续发展奖。该厂提供奶酪、冰淇淋、果酱、饮料、饼干、薄脆饼和肉制品，通过成熟的零售连锁店在全国销售。目前农场由马伦·冈斯塔德和丈夫奥勒-莫滕·冈斯塔德经营。

冈斯塔德农场奶酪坊的根源可追溯到特伦德拉格郡因德勒于桑德沃兰的厄夫雷·冈斯塔德农场。该农场由阿斯特丽德·奥森的祖父约翰·M·奥森于1913年买下。农场一直持续进行牛奶生产。1983年，阿斯特丽德·奥森和丈夫佩里·弗罗伊萨达尔接手经营。阿斯特丽德当时是教师，对牛过敏，而佩里是土木工程师，辞职后负责牛群和农场运营。为了创造更多就业机会并提高牛奶生产的盈利能力，他们于1998年开设了挪威首家获得授权的、使用牛奶的农场奶酪坊。这是一项开创性的工作，引起了极大关注。他们与TINE和挪威食品安全局密切合作，为此类业务制定新法规，因为当时并不存在相关法规。2008年，开始生产冰淇淋。该厂现在每年加工约45万升牛奶，生产约55吨奶酪，并拥有12个全职等效员工。农场是因德勒于“金色弯路”旅游路线的一部分。目前由下一代马伦·冈斯塔德和丈夫奥勒-莫滕·冈斯塔德经营。该厂的奶酪屡获殊荣。在2023年世界奶酪大奖赛上，其七款奶酪获奖，其中“尼德河蓝纹”在4502款参赛奶酪中被评为世界最佳奶酪。同年，它在特隆赫姆的特伦德拉格美食节上获得可持续发展奖。产品包括奶酪、冰淇淋、果酱、饮料、饼干、薄脆饼和肉制品，通过成熟的零售连锁店在全国销售。

• 2023

  七款奶酪在世界奶酪大奖赛上获奖；尼德河蓝纹被评为世界最佳奶酪。

• 2023

  在特伦德拉格美食节上获得可持续发展奖。

• 2008

  开始生产冰淇淋。

• 1998

  挪威首家获得授权的、使用牛奶的农场奶酪坊成立。

• 1983

  阿斯特丽德·奥森和佩里·弗罗伊萨达尔接手农场经营。

• 1913

  约翰·M·奥森买下厄夫雷·冈斯塔德农场。

高端手工农场乳品厂，生产屡获殊荣的手工奶酪和冰淇淋，植根本地传统与可持续发展。

• Nidelven Blå

  蓝纹奶酪，在2023年世界奶酪大奖赛上被评为世界最佳奶酪。

• Handmade farm cheeses

  用农场自有牛奶制作的各种奶酪。

• Ice cream

  自2008年起生产。

• Marmalades, drinks, crackers, flatbread, meat products

  在全国销售的其他农场产品。

1. 1Gangstad Gårdsysteri official websiteysteri.no
2. 2Gangstad gårdsysteri - Wikidatawikidata.org
3. 3Gangstad gårdsysteri - Wikipedia (Norwegian)no.wikipedia.org