施图尔马赫餐馆

施图尔马赫餐馆（Gasthaus Stuhlmacher）是位于德国明斯特普林齐帕尔市场的一家历史悠久的餐馆兼酒馆，紧邻历史悠久的市政厅。它被视为明斯特最古老的餐馆之一，自1890年创始人路易斯·施图尔马赫买下一栋建于1470年的房屋以来，一直由家族经营。该产业先后由施图尔马赫家族和后来的费尔德豪斯家族持有，目前由费尔德豪斯家族第四代经营。餐馆融合了正式餐厅与传统酒馆的特色，拥有多个风格各异的房间和一个大露台。其厨房被描述为“家常菜”（gutbürgerlich），带有威斯特法伦风味，服务人员至今仍穿着可追溯至20世纪20年代和30年代的传统职业服装。餐馆占地约250平方米，分为五个房间，另有约100平方米的露台位于普林齐帕尔市场。它是许多固定餐桌、俱乐部和学生社团的聚会场所，也是来自本地区、邻国荷兰及海外游客的热门目的地。在其超过125年的历史中，施图尔马赫餐馆已成为明斯特餐饮身份的核心组成部分。

施图尔马赫餐馆的历史始于1890年，当时餐馆老板路易斯·施图尔马赫以105,000金马克从酒馆老板古内曼手中买下了明斯特普林齐帕尔市场上的一栋建于1470年的房屋。1912年路易斯去世后，该产业仍留在施图尔马赫家族手中；他的遗孀于1914年嫁给了餐馆老板尤利乌斯·费尔德豪斯。1929年，这对夫妇收养了遗孀的侄子弗朗茨·舒尔特。在20世纪20年代和30年代，传奇的“安娜阿姨”塑造了这所房子的服务文化，员工至今穿着的传统职业服装仍让人想起那个时代。1944年，这座中世纪建筑在一次盟军空袭中被完全摧毁。继任者弗朗茨·费尔德豪斯和他的妻子玛格丽特在战争结束后立即开始重建，房屋于1948年10月5日重新开业。1980/81年，弗朗茨·费尔德豪斯将餐饮业务移交给了他的儿子弗朗茨-尤利乌斯和格奥尔格·费尔德豪斯。当时，按照维也纳咖啡馆文化风格经营的舒坎咖啡馆和施图尔马赫餐馆在普林齐帕尔市场上构成了一对餐饮组合。125年来，施图尔马赫一直是明斯特核心资产的一部分。如今，餐馆由费尔德豪斯家族第四代经营，在约250平方米的五个房间和约100平方米的露台上提供威斯特法伦式款待。它继续作为固定餐桌、俱乐部和学生社团的聚会场所，并且仍然是来自本地区、荷兰及海外游客的目的地。

• 2015

  餐馆庆祝125年历史。

• 1980

  弗朗茨·费尔德豪斯将业务移交给他的儿子弗朗茨-尤利乌斯和格奥尔格·费尔德豪斯。

• 1948

  重建后的施图尔马赫餐馆于10月5日重新开业。

• 1944

  这座中世纪建筑在一次盟军空袭中被完全摧毁。

• 1929

  这对夫妇收养了遗孀的侄子弗朗茨·舒尔特。

• 1914

  路易斯的遗孀嫁给餐馆老板尤利乌斯·费尔德豪斯。

• 1912

  路易斯·施图尔马赫去世。

• 1890

  路易斯·施图尔马赫以105,000金马克买下普林齐帕尔市场上的一栋建于1470年的房屋，创立了餐馆。

位于明斯特市中心的传统家族经营的威斯特法伦式款待，融合历史氛围与时代精神。

主营品类. 威斯特法伦家常菜 · 传统德国酒馆菜肴 · 当地啤酒和葡萄酒

1. 1Gaststätte und Restaurant in Münster | Stuhlmachergasthaus-stuhlmacher.de
2. 2Gastronomie Münster Innenstadt, Prinzipalmarkt | Stuhlmachergasthaus-stuhlmacher.de
3. 3Gasthaus Stuhlmacherwikidata.org
4. 4Gasthaus Stuhlmacherde.wikipedia.org