吉劳迪

吉劳迪是一家私营商业集团，总部位于摩纳哥，历史上根植于国际肉类贸易。公司由埃尔米尼奥·吉劳迪于20世纪60年代创立，最初是一家服务于肉类行业的进出口运营商。20世纪70年代中期，公司在摩纳哥立足，随后发展成为一个多元化的集团，业务涵盖食品分销、酒店、零售、时尚和配饰。 公司的核心业务仍然是优质肉类的采购、进口、出口和分销。吉劳迪成为欧洲重要的肉类贸易商之一，与法国牛肉和荷兰小牛肉的出口以及无激素美国和澳大利亚黑安格斯牛肉的进口有关。2014年，公司进入欧洲认证日本神户牛肉市场。集团后来超越了大宗商品和批发分销，开发了品牌加工肉类系列，包括Gourmet Boutique Burgers和Kobe Kreations。后者包括专业产品，如Kobe Jamon de Buey，这是一种用认证日本神户牛肉制成的牛肉火腿。 一个重要的转折点来自埃尔米尼奥·吉劳迪的儿子里卡多·吉劳迪的工作，他利用集团的肉类专业知识作为酒店概念的基础。2005年，他在摩纳哥创建了第一家Beefbar餐厅。Beefbar随后发展成为一个国际餐厅品牌，在多个大洲设有分店，将优质牛肉与现代餐饮形式相结合。Beefbar香港店在2017年香港及澳门米其林指南中获得米其林星级。集团的酒店组合还包括Zeffirino 1939、Cantinetta Antinori、Babek Kebab、Song Qi、Izakaya、Moshi Moshi和Grubers等概念，以及Delovery配送平台。其他与餐厅相关的活动包括摩纳哥的Pantone Cafe和2017年收购巴黎的Anahi，之后菜单由厨师Mauro Colagreco开发。 吉劳迪的多元化还涉及生活方式业务。Fashion Factory自2006年以来专门从事意大利主要时尚品牌的库存处理。Miss Bibi由Brigitte Giraudi创立，是一个珠宝和配饰品牌，其首家精品店在巴黎皇宫开业。这些活动使吉劳迪比传统食品进口商具有更广泛的形象：集团将国际肉类采购和产品开发与品牌餐厅、零售概念、时尚分销和生活方式企业相结合。 公开参考资料称，该集团在摩纳哥雇佣数百人，并在国际上拥有更大的劳动力。现有数据因描述而异，此处未提供当前合并员工数。吉劳迪仍应被理解为一个私有的、与家族相关的摩纳哥集团，其身份以优质肉类专业知识为核心，并通过酒店和生活方式品牌延伸。

吉劳迪起源于20世纪60年代由埃尔米尼奥·吉劳迪创立的肉类进出口公司。20世纪70年代中期，公司在摩纳哥立足，为其发展国际业务奠定了基础。其最初的活动涉及跨境运输肉类，并为在采购、认证、物流和质量控制方面具有核心能力的专业客户提供服务。 随着时间的推移，吉劳迪扩大了其在欧洲肉类分销中的角色。该集团与法国牛肉和荷兰小牛肉的出口以及无激素美国和澳大利亚黑安格斯牛肉的进口有关。这一组合使公司既处于欧洲成熟的供应链中，又处于优质国际类别中。2014年，吉劳迪将认证日本神户牛肉纳入其欧洲进口业务，进一步强化了其在高端肉类产品方面的专业化。 公司后来利用其采购专业知识创建品牌产品，而不是仅仅依赖贸易和分销。2015年，它推出了Gourmet Boutique Burgers和Kobe Kreations。Kobe Kreations包括围绕日本神户牛肉开发的产品，包括Kobe Jamon de Buey。这标志着向加工和品牌食品产品的转变，这些产品具有更强的面向消费者的身份。 吉劳迪的第二个主要阶段是向酒店业多元化发展。创始人之子里卡多·吉劳迪于2005年在摩纳哥创建了第一家Beefbar餐厅。这一概念将集团的肉类知识转化为高档餐厅定位，随后在国际上扩张。Beefbar成为与集团相关的最著名的酒店品牌，据报道在多个大洲设有餐厅。其香港分店于2017年获得米其林星级。 酒店组合扩大到Beefbar之外。与集团相关的概念包括Zeffirino 1939、Cantinetta Antinori、Babek Kebab、Song Qi、Izakaya、Moshi Moshi和Grubers。吉劳迪还开发了Delovery配送平台，并在摩纳哥创建了Pantone Cafe。2017年，里卡多·吉劳迪收购了巴黎的Anahi，随后由厨师Mauro Colagreco负责菜单。这些举措表明集团致力于建立多样化的餐饮组合，而不是单一的连锁餐厅。 吉劳迪还涉足生活方式相关活动。Fashion Factory成立于2006年，专注于意大利主要时尚品牌的库存处理。Miss Bibi由Brigitte Giraudi创立，是一个珠宝和配饰品牌，其首家精品店在巴黎皇宫开业。这些企业共同将家族集团扩展到时尚零售和配饰领域，同时保持对高端和精选消费体验的更广泛关注。 参考资料将吉劳迪描述为一家总部位于摩纳哥的企业集团，在摩纳哥拥有数百名员工，并在国际上拥有更大的劳动力。报告的总数因可用材料而异，因此此处不采用单一当前就业数据。然而，该集团的历史轨迹是清晰的：它从一家总部位于摩纳哥的肉类贸易商演变为一个多元化的私营企业，结合了优质食品采购、品牌肉类产品、国际餐厅、配送、时尚分销和配饰。

• 2017

  Beefbar香港店获得米其林认可

  [1]Giraudien.wikipedia.org

  Beefbar香港店在《香港及澳门米其林指南》中获得首颗星。

• 2017

  收购巴黎Anahi餐厅

  [1]Giraudien.wikipedia.org

  里卡多·吉劳迪购买了巴黎餐厅Anahi，其菜单随后由厨师Mauro Colagreco创作。

• 2015

  推出加工肉类系列

  [1]Giraudien.wikipedia.org

  吉劳迪推出了Gourmet Boutique Burgers和Kobe Kreations，包括专业的神户牛肉产品。

• 2014

  认证日本神户牛肉加入欧洲产品组合

  [1]Giraudien.wikipedia.org

  吉劳迪成为欧洲认证日本神户牛肉的进口商。

• 2006

  Fashion Factory开始时尚库存处理活动

  [1]Giraudien.wikipedia.org

  Fashion Factory开始专门处理意大利主要时尚品牌的库存。

• 2005

  首家Beefbar在摩纳哥开业

  [1]Giraudien.wikipedia.org

  里卡多·吉劳迪在摩纳哥创建了第一家Beefbar餐厅，利用集团的肉类专业知识作为国际酒店品牌的基础。

• 1970

  公司在摩纳哥立足

  [1]Giraudien.wikipedia.org

  吉劳迪于20世纪70年代中期在摩纳哥建立了基地，并从此发展其国际业务。

• 1960

  吉劳迪成立为肉类进出口公司

  [1]Giraudien.wikipedia.org

  埃尔米尼奥·吉劳迪于20世纪60年代创立了这家公司，作为服务于肉类行业的进口商和出口商。

一个以专业肉类采购、产品专业知识、高档餐饮和精选零售概念为核心的优质国际化食品和生活方式集团。

• 加工肉类 · 2015

  Gourmet Boutique Burgers

  吉劳迪于2015年推出的加工肉类系列，作为集团从肉类贸易转向品牌化、面向消费者的食品产品的一部分。该系列与高端汉堡定位相关，并补充了集团的餐厅专业知识。

• 优质加工肉类 · 2015

  Kobe Kreations

  围绕吉劳迪优质神户牛肉活动打造的产品线。该系列包括专业制备，并包括Kobe Jamon de Buey，一种使用认证日本神户牛肉制成的牛肉火腿。

• 餐厅品牌 · 2005

  Beefbar

  吉劳迪的国际优质牛肉餐厅概念，由里卡多·吉劳迪于2005年在摩纳哥创立。Beefbar将集团的肉类采购专业知识转化为现代餐饮，并已扩展到多个大洲。

• 时尚零售与分销 · 2006

  Fashion Factory

  吉劳迪的生活方式业务，专门处理意大利主要时尚品牌的库存。它代表了集团从食品和酒店业向时尚分销的多元化。

• 珠宝与配饰

  Miss Bibi

  由Brigitte Giraudi创立的珠宝和配饰品牌。其首家精品店在巴黎皇宫开业。

• 2017

  收购巴黎Anahi餐厅并购

  背景

  吉劳迪在扩大国际Beefbar的同时，继续建立酒店组合。

  采取的行动

  里卡多·吉劳迪收购了巴黎餐厅Anahi。

  后续影响

  厨师Mauro Colagreco随后创作了餐厅的菜单。

  来源

• 2015

  推出品牌加工肉类系列新品

  背景

  集团寻求将其肉类专业知识扩展到进出口活动之外，进入具有面向消费者品牌的差异化产品。

  采取的行动

  吉劳迪推出了Gourmet Boutique Burgers和Kobe Kreations。

  后续影响

  这些系列扩大了集团在增值肉类产品中的存在，并包括专业的神户牛肉制备。

  来源

• 2014

  进入欧洲认证神户牛肉市场战略

  背景

  吉劳迪既有的优质肉类贸易业务为其在欧洲供应中增加高度差异化的日本牛肉提供了平台。

  采取的行动

  集团开始向欧洲进口认证日本神户牛肉。

  后续影响

  此举巩固了吉劳迪在优质和专业肉类类别中的地位，并支持了后续品牌产品开发。

  来源

1. 1Giraudien.wikipedia.org