金鱼饼干

金鱼饼干是Pepperidge Farm旗下的零食饼干品牌，后者是Campbell's Company的一个部门。其标志性产品是小型烘焙饼干，形状为鱼形，通常印有眼睛和微笑。独特的形状、亲切的口味和家庭导向的呈现方式使金鱼饼干成为美国最知名的饼干品牌之一。其包装和广告长期以来强调“会微笑的零食”的理念，其中戴着太阳镜的微笑金鱼角色Finn是现代营销中的主要吉祥物。 该产品起源于瑞士而非美国。1958年，Oscar J. Kambly在瑞士饼干公司Kambly开发了鱼形饼干，作为送给妻子的象征性礼物，因为妻子的星座是双鱼座。Pepperidge Farm创始人Margaret Rudkin在瑞士旅行时遇到了这种饼干，并将这一概念带到了美国。Pepperidge Farm于1962年在美国市场推出金鱼饼干，最初有五种口味：淡盐、奶酪、烧烤、披萨和烟熏。切达口味于1966年推出，后来成为该品牌最知名的口味。 金鱼饼干已从单一的饼干概念扩展为涵盖多种形式、口味、尺寸、颜色和产品延伸的广泛产品组合。核心产品包括Original、Cheddar、Colors、Whole Grain、Pretzel、Flavor Blasted、Goldfish Mix和夹心饼干产品。公司还推出了限时和合作口味、更大的Mega Bites、甜味全麦饼干以及实验性的薯片产品。一些产品面向儿童和午餐盒，而更浓郁的口味和促销变体则用于吸引青少年和成年人。 该品牌的视觉形象与其形状密切相关。1997年，约40%的金鱼饼干上添加了微笑，增强了产品的情感和俏皮特征。金鱼饼干还通过不寻常的关联获得了文化知名度，包括1988年搭载发现号航天飞机以及娱乐节目中的提及。其受欢迎程度支持了国际分销，尽管不同市场的命名和品牌有所不同。在英国，几乎相同的产品以Finz品牌销售；在瑞士，原始品种被称为Goldfischli；在澳大利亚，金鱼饼干也以Arnott's品牌出现。 金鱼饼干仍然是Pepperidge Farm的活跃品牌，在杂货店、便利店、会员店和电子商务渠道中占有重要地位。Campbell报告称，2024年金鱼饼干是美国增长最快的饼干品牌，并将其增长归因于产品创新和新的消费场合。2024年10月，Pepperidge Farm暂时以面向成人的名称“Chilean Sea Bass”在线销售该产品一周。该举措旨在扩大品牌在儿童之外的吸引力，同时保留熟悉的鱼形和产品身份。金鱼饼干目前的定位结合了可识别的设计、家庭熟悉度、便携性和频繁的口味创新。

金鱼饼干于1958年在瑞士由Oscar J. Kambly在Kambly饼干公司发明。鱼形是作为对Kambly妻子的个人和象征性姿态而创造的，因为妻子的星座是双鱼座。该产品最初并非Pepperidge Farm的创作。Pepperidge Farm创始人Margaret Rudkin在瑞士旅行时遇到了这种饼干，并认识到其在美国市场的潜力。 Pepperidge Farm于1962年在美国推出金鱼饼干。最初的美国发布包括五种口味：淡盐、奶酪、烧烤、披萨和烟熏。淡盐口味后来通常被认定为Original。切达口味于1966年推出，最终成为该品牌的标志性口味。从早期开始，金鱼饼干就不仅通过口味，还通过高度可识别的物理设计与普通奶酪饼干区分开来。鱼形轮廓使产品易于识别，并支持了俏皮、家庭导向的身份。 该品牌的象征性设计继续演变。1988年，金鱼饼干在STS-26任务中搭载发现号航天飞机，使产品与流行科学和太空探索产生了不寻常的联系。1997年，Pepperidge Farm在约40%的饼干上添加了笑脸。眼睛和微笑的印记强化了品牌后来的广告承诺，即它是一种“会微笑的零食”。微笑的鱼也成为包装和吉祥物开发的核心，包括通常戴着太阳镜的Finn角色。 在接下来的几十年里，Pepperidge Farm将金鱼饼干扩展到其核心Original和Cheddar产品之外。新形式包括彩色饼干、全麦变体、椒盐脆饼干、夹心饼干、更小的Baby Goldfish、调味更浓的Flavor Blasted产品、Goldfish Mix组合以及甜味Goldfish Grahams。公司还创造了季节性和限量版产品，包括调味和变色版本。一些品种已停产，许多个别口味的生产时期并未持续记录。该品牌还尝试了基于土豆的金鱼脆片，旨在提供更接近薯片的质地和风味。 金鱼饼干利用合作和限时口味为成熟产品创造新的关注。参考资料中引用的例子包括Dunkin' Pumpkin Spice Grahams口味和Frank's RedHot口味。后者因其受欢迎而成为永久系列的一部分。2022年，Pepperidge Farm推出了Mega Bites，一种更大的金鱼饼干形式。这些举措将品牌的吸引力扩展到其传统上与儿童零食相关的领域，并提供了更丰盛或更浓郁风味的食用场合。 这些饼干已在不同名称和所有权呈现下国际分销。在英国，类似产品以Finz品牌销售。在瑞士，原始产品以Goldfischli品牌销售。在澳大利亚，金鱼饼干也以Arnott's品牌销售。这些变化反映了当地分销和品牌架构，同时保留了特征性的鱼形。 金鱼饼干也面临法律和食品安全事件。1999年，Pepperidge Farm赢得了一场关于Nabisco饼干的诉讼，该饼干的鱼形设计与金鱼饼干相似；Nabisco被命令停止使用该形状并召回受影响的产品。2018年7月，Pepperidge Farm在得知用于其调味料的乳清粉可能含有沙门氏菌后，召回了四种金鱼饼干品种。这些产品作为预防措施从商店下架。 到2024年，金鱼饼干仍然是Pepperidge Farm活跃且不断扩张的品牌。Campbell将其描述为美国增长最快的饼干品牌，并将其表现与自2021年以来的创新联系起来。2024年10月，该公司暂时将产品在线更名为Chilean Sea Bass，持续一周。这一噱头旨在让金鱼饼干对成年人更具相关性，而产品本身继续与其熟悉的鱼形、微笑和Pepperidge Farm传统相关联。

• 2024

  面向成人的Chilean Sea Bass活动

  [1]Goldfish (cracker)en.wikipedia.org

  金鱼饼干以Chilean Sea Bass名称在线销售一周，作为面向成年消费者的活动。

• 2024

  金鱼饼干达到十亿美元年销售额里程碑

  [8]Goldfish crackers break $1B mark for Campbell Soup Co.courierpostonline.com

  Campbell报告金鱼饼干年净销售额超过10亿美元，并强调Goldfish Crisps是近期成功的发布。

• 2023

  宣布制造扩张

  [7]Iconic Goldfish crackers are nearly $1 billion brand, Campbell Soup saysspokesman.com

  Campbell宣布投资1.6亿美元扩建其位于犹他州Richmond的工厂，将金鱼饼干产能提高约50%。

• 2022

  推出Mega Bites

  [1]Goldfish (cracker)en.wikipedia.org

  Pepperidge Farm通过推出更大的金鱼饼干形式Mega Bites扩展了产品组合。

• 2022

  Mega Bites 系列上市

  [10]Mega Bites enters the rangethe-snack-encyclopedia.fandom.com

  Pepperidge Farm 推出体型更大的鱼形饼干，扩展了该产品线。

• 2021

  Feed Imagination活动在加拿大扩展

  [5]Goldfish Crackers takes kids’ imaginations from the fridge door to outdoorlbbonline.com

  儿童的艺术作品和故事被转化为书籍、游戏、壁画、数字内容和户外广告。

• 2018

  四种品种被召回

  [1]Goldfish (cracker)en.wikipedia.org

  四种金鱼饼干产品因调味料中使用的乳清粉可能含有沙门氏菌而被召回。

• 1999

  设计相关诉讼获胜

  [1]Goldfish (cracker)en.wikipedia.org

  Pepperidge Farm在与Nabisco的鱼形饼干设计纠纷中获胜；Nabisco被命令停止使用该形状并召回受影响的产品。

• 1997

  饼干上添加笑脸

  [1]Goldfish (cracker)en.wikipedia.org

  约40%的金鱼饼干上添加了微笑，强化了品牌的视觉形象，并支持了后来的“会微笑的零食”定位。

• 1997

  标志性笑脸图案加入

  [3]6 things you didn’t know about “The Snack That Smiles Back”thecampbellscompany.com

  Pepperidge Farm 在产品上添加了笑脸压印，这一图案后来成为该产品的标志性视觉特征。

• 1988

  金鱼饼干搭载发现号航天飞机

  [1]Goldfish (cracker)en.wikipedia.org

  宇航员在STS-26任务中携带金鱼饼干登上发现号。

• 1966

  推出切达口味

  [1]Goldfish (cracker)en.wikipedia.org

  Pepperidge Farm增加了切达口味，后来成为该品牌最突出的口味。

• 1962

  金鱼饼干在美国推出

  [1]Goldfish (cracker)en.wikipedia.org

  Margaret Rudkin在瑞士遇到该产品后，Pepperidge Farm将金鱼饼干引入美国市场，推出五种口味：淡盐、奶酪、烧烤、披萨和烟熏。

• 1961

  Pepperidge Farm加入Campbell

  [4]Pepperidge Farmen.wikipedia.org

  Campbell Soup Company收购了Pepperidge Farm，创建了金鱼饼干在美国发展的公司结构。

• 1958

  鱼形饼干在瑞士发明

  [1]Goldfish (cracker)en.wikipedia.org

  Oscar J. Kambly在瑞士饼干制造商Kambly开发了鱼形饼干，作为送给妻子的象征性礼物，因为妻子的星座是双鱼座；最初的瑞士产品被称为Goldfischli。

• 1958

  瑞士诞生鱼形饼干

  [3]6 things you didn’t know about “The Snack That Smiles Back”thecampbellscompany.com

  Oscar J. Kambly 在 Kambly 公司创制出最初的 Goldfischli 饼干，据传灵感来自妻子所属的双鱼座。

一个俏皮、面向家庭的烘焙零食品牌，以独特的鱼形、微笑面孔、平易近人的口味、便携性和在咸味、甜味、全麦、彩色、夹心和更大规格产品上的频繁创新为特色。

• 烘焙零食饼干 · 1962

  原味金鱼饼干

  淡盐核心品种，历史上与美国最初发布相关。它使用标准鱼形，提供金鱼饼干产品概念中最简单的咸味表达。

• 奶酪饼干 · 1966

  切达金鱼饼干

  1966年推出的切达调味版本，被广泛视为品牌的旗舰口味。其橙色、奶酪味和熟悉的鱼形使其成为金鱼饼干的核心产品。

• 彩色零食饼干

  彩色金鱼饼干

  一种多色变体，旨在增加视觉多样性，同时保留可识别的金鱼形状。彩色产品用于使品牌更具俏皮感，并吸引家庭和儿童场合。

• 全麦饼干

  全麦金鱼饼干

  一种全麦配方，将品牌扩展到更注重营养的零食场合。该产品保留鱼形，但使用与经典饼干不同的谷物配方。

• 椒盐脆饼零食

  椒盐脆金鱼饼干

  一种椒盐脆风格的金鱼产品，将品牌的鱼形轮廓应用于更深的咸味椒盐脆配方。它也用于与奶酪金鱼混合的产品中。

• 调味饼干

  风味爆发金鱼饼干

  一个调味更浓的产品线，为寻求比标准品种更强烈风味的消费者开发。Xtra Cheddar和其他口味组合与此形式相关。

• 混合零食饼干

  金鱼混合装

  一种组合形式，将不同的金鱼品种放在一个包装中，包括奶酪和椒盐脆产品的组合。它强调多样性和分享，而不是单一口味。

• 甜味全麦饼干

  金鱼全麦甜饼干

  品牌的甜味延伸，使用全麦饼干配方。该产品线支持季节性和合作口味，包括与Dunkin'相关的南瓜香料产品。

• 大包装零食饼干 · 2022

  金鱼巨型咬

  一种更大的金鱼形式，于2022年推出，旨在创造更丰盛的食用体验，同时保留品牌的鱼形设计。它是品牌扩展到传统小饼干之外的努力的一部分。

• 夹心饼干

  金鱼夹心饼干

  一种填充延伸，将三明治式馅料放在金鱼形状的饼干片之间。它将品牌从散装零食饼干扩展到更复杂的便携零食形式。

• 2024

  Goldfish Crisps

• Limited-edition and licensed Goldfish

• 2026“The Snack That Smiles Back” 回归活动

  United States

  据报道，Mischief @ No Fixed Address 打造的这场活动采用手工定格动画世界、真实奶酪的卖点信息和经典标语，面向当代家庭和注重健康的家长。

  来源
• 2024智利海鲈鱼

  United States

  2024年10月的一周内，金鱼饼干在线销售列表使用名称Chilean Sea Bass而非Goldfish。这一俏皮的更名旨在让熟悉的儿童零食对成年人更具吸引力，同时保留产品与鱼相关的身份。

  结果. 临时活动；标准名称Goldfish仍是品牌的正常标识。

  来源
• 2021#FeedImagination

  Canada

  这一加拿大平台由 Zulu Alpha Kilo 创作，鼓励孩子们分享富有想象力的绘画和故事。入选创意被转化为书籍、电子游戏、公共壁画、数字故事和全国户外广告。十一名比赛获胜者的作品获得了公开展示机会。

  结果. 十一名比赛获胜者的作品获得了公开展示机会，同时若干儿童故事和创意概念被开发为有形的品牌内容。

  来源
• 2021#GoForTheHandful 挑战

  United States

  该活动由 Saatchi & Saatchi New York、MSL 和 Spark Foundry 为 TikTok 打造，邀请 NBA 球员博班·马扬诺维奇和托拜厄斯·哈里斯出镜，生动演绎成年人一把一把吃 Goldfish 的习惯。活动将 Goldfish 的传播对象从儿童和家长扩展到更广人群，并为社交媒体参与者提供奖品，包括一大袋特别版 Goldfish 和一年的 Goldfish。

  结果. 该活动将 Goldfish 的传播对象从儿童和家长扩展到更广人群，并为社交媒体参与者提供奖品，包括一大袋特别版 Goldfish 和一年的 Goldfish。

  来源
• 2016Goldfish 故事

  United States

  Goldfish Tales 内容活动邀请家长提交家庭故事和照片，记录 Goldfish 带来微笑的瞬间。投稿可为后续广告提供素材，并与一项促销奖品计划相关联。

  结果. 该活动收获了用户投稿，并将 Goldfish 的故事讲述延伸至数字中心、网络视频和平面广告。

  来源
• 2015香港上市推广活动

  Hong Kong

  Y&R 香港为 Pepperidge Farm Goldfish 打造了一支本地化电视广告、广告歌，并规划了平面、户外及促销活动，向香港家庭介绍该产品。据报道，这支电视广告上传后两周内便获得超过 20 万次网络观看。

  结果. 据报道，这支电视广告上传后两周内便获得超过 20 万次网络观看。

  来源
• 2000微笑回应的零食

  United States · Canada

  Goldfish 围绕产品上的微笑压印、活泼个性和怀旧广告歌，打造了一个长期品牌平台。该平台把饼干的实体设计与面向家庭的友好承诺联系起来。

  结果. 这句标语成为该品牌最具辨识度的营销资产之一，后来又在新的创意作品中被重新启用。

  来源

• 2024

  使用临时面向成人的命名战略

  背景

  金鱼饼干寻求将其文化相关性扩展到与儿童和家庭零食的强烈关联之外。

  采取的行动

  在线金鱼饼干销售在10月的一周内使用名称Chilean Sea Bass。

  后续影响

  该活动产生了围绕成人幽默和海鲜术语的临时重新定位，而不改变核心产品。

  来源

• 2024

  进军马铃薯基脆片品类新品

  背景

  金宝汤希望以新的口感与形态在成年消费者中保持吸引力，并在更广泛的零食消费场景中参与竞争。

  采取的行动

  Pepperidge Farm 推出 Goldfish Crisps，这是一款采用 Goldfish 品牌形象的马铃薯基烘焙零食。

  后续影响

  金宝汤表示该产品上市初期动销强劲，并将其与 Goldfish 的整体增长及十亿美元销售额里程碑联系在一起。

  来源

• 2023

  投资 Goldfish 产能战略

  背景

  金宝汤称 Goldfish 正迈向十亿美元级业务，并指出该品牌需求不断上升。

  采取的行动

  金宝汤投入 1.6 亿美元扩建其位于犹他州里士满的烘焙工厂，包括建设厂内面粉磨坊并增加用工。

  后续影响

  该项目预计将使产能提升约 50%，完工后每小时产量将超过五百万块饼干。

  Manufacturing investment. $160 million investment; planned capacity increase of approximately 50% (Announced July 2023; expected completion by end of 2024)

  来源

• 2022

  推出Mega Bites新品

  背景

  Pepperidge Farm继续开发传统小金鱼饼干之外的新形式。

  采取的行动

  公司推出了Mega Bites，一种更大的鱼形零食。

  后续影响

  该形式将金鱼饼干扩展到更大、更丰盛的零食场合。

  来源

• 2021

  将传播对象扩展至成年消费者战略

  背景

  金宝汤发现成年人在 Goldfish 消费中占据相当比例，且昔日的儿童消费者正把该品牌带入成年阶段。

  采取的行动

  品牌借助 #GoForTheHandful 活动、更强的社交媒体运营以及篮球合作，将 Goldfish 呈现为适合成年人享用的零食。

  后续影响

  该策略拓宽了目标受众，同时没有舍弃品牌面向家庭与儿童的传承。

  来源

• 1997

  强化微笑面孔身份战略

  背景

  金鱼饼干已经具有独特的鱼形，但Pepperidge Farm寻求使产品更具表现力和情感可识别性。

  采取的行动

  公司在约40%的饼干上添加了微笑。

  后续影响

  眼睛和微笑的印记成为包装、广告和品牌“会微笑的零食”定位的决定性元素。

  来源

• 1997

  加入笑脸压印其他

  背景

  鱼形轮廓已具备很强的辨识度，但一张脸能让产品拥有更鲜明的人格化特征。

  采取的行动

  Pepperidge Farm 在这款饼干上加入了标志性的眼睛和微笑造型。

  后续影响

  这个微笑成为品牌包装、吉祥物体系以及“The Snack That Smiles Back”定位的核心。

  来源

• 1966

  增加切达金鱼饼干新品

  背景

  最初的美国产品线包括一种通用奶酪品种，但切达随后作为独特口味推出。

  采取的行动

  Pepperidge Farm推出了切达调味金鱼饼干。

  后续影响

  切达成为该品牌最突出和可识别的口味。

  来源

• 1962

  将金鱼饼干引入美国新品

  背景

  Margaret Rudkin在旅行中遇到了瑞士鱼形饼干，并看到了将其改编为Pepperidge Farm美国产品组合的机会。

  采取的行动

  Pepperidge Farm推出了五种美国口味：淡盐、奶酪、烧烤、披萨和烟熏。

  后续影响

  该产品发展成为一个长期运行的品牌零食平台，而不是单一的创新饼干。

  来源

• 1962

  将瑞士鱼形饼干引入美国战略

  背景

  玛格丽特·拉德金在瑞士接触到该产品，并看到了它作为一款别具特色的美国零食的潜力。

  采取的行动

  Pepperidge Farm 获得在美国生产和销售该饼干的授权。

  后续影响

  这次美国上市将一款瑞士特色食品转变为重要的国际零食品牌。

  来源

1. 1Goldfish (cracker)en.wikipedia.org
2. 2Pepperidge Farm Goldfish official websitepepperidgefarm.com
3. 36 things you didn’t know about “The Snack That Smiles Back”thecampbellscompany.com
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5. 5Goldfish Crackers takes kids’ imaginations from the fridge door to outdoorlbbonline.com
6. 6An inside look at the innovation of Campbell Soup’s $1B Goldfish crackers brandfooddive.com
7. 7Iconic Goldfish crackers are nearly $1 billion brand, Campbell Soup saysspokesman.com
8. 8Goldfish crackers break $1B mark for Campbell Soup Co.courierpostonline.com
9. 9https://www.goldfishcrackers.comgoldfishcrackers.com
10. 10Mega Bites enters the rangethe-snack-encyclopedia.fandom.com
11. 11The Snack That Smiles Backadweek.com
12. 12Hong Kong launch campaignmarketing-interactive.com
13. 13Goldfish Talespepperidgefarm.com
14. 14#GoForTheHandful Challengemediapost.com
15. 15Invest in Goldfish manufacturing capacitynjbiz.com