里昂保罗·博古斯市场

里昂保罗·博古斯市场是法国里昂的一处室内食品市场。据其官网介绍，它被誉为里昂历史悠久的餐饮地标，保罗·博古斯曾在此为其餐厅采购食材，市场内设有55家商户。其历史可追溯至1859年，当时里昂在科尔德利耶广场创建了第一座室内市场；如今的里昂中央市场于1971年1月1日在帕尔迪厄区开业，2004年里昂市启动翻新与重组工程，此后保罗·博古斯提议将自己的名字赋予该市场。

1859年，里昂在科尔德利耶广场创建了第一座室内市场，将通常设在露天的摊位集中到一座金属大棚之下，以便利商户与顾客的日常生活。1971年，里昂市决定再次创新，在正在发展的帕尔迪厄区启动一项大型工程；1971年1月1日，里昂中央市场开业，位于加里波第、拉法耶特与博内尔交汇处，共3层、13,500平方米。2004年，里昂市启动了一项涵盖翻新、重组与符合欧洲标准的大型工程；两年后，里昂中央市场呈现出全新设计并重新规划的空间。被誉为法国餐饮界教皇的保罗·博古斯提议将自己的名字赋予里昂中央市场，该市场由此更名为里昂保罗·博古斯市场。

历史悠久的餐饮地标，国际美食爱好者的标杆，象征里昂与法国餐饮卓越水准。

主营品类. 奶酪 · 精品食品 · 鱼类与海鲜 · 咖啡馆、酒吧与餐厅

1. 1Halles de Lyon Paul Bocuse - Site officielhalles-de-lyon-paulbocuse.com
2. 2Notre histoire - Halles de Lyon Paul Bocusehalles-de-lyon-paulbocuse.com
3. 3Halles de Lyon-Paul Bocusewikidata.org