黄记煌

黄记煌是北京黄记煌餐饮管理有限责任公司于2004年推出的品牌，该公司是从事饮食研究、餐饮连锁加盟及餐饮连锁管理的平台公司。截至2024年5月31日，该品牌全球门店总数超600家，覆盖全国各个省、自治区的200多个城市。该品牌以“三无理念”（无厨师、无油烟、无原材料重复使用）及其焖锅操作模式著称，该模式融合了中式餐饮文化底蕴与西式餐饮标准化模式。

黄记煌是一个以“三汁焖锅”为核心的中式餐饮品牌，其烹饪方式是在餐桌上以专用酱汁焖制食材。该品牌由北京黄记煌餐饮管理有限责任公司于2004年推出，该公司是一家从事饮食研究、餐饮连锁加盟及餐饮连锁管理的平台公司。以北京为基地，公司通过加盟模式迅速扩张，截至2024年5月31日，全球门店总数超过600家，覆盖全国包括西藏在内的各个省、自治区的200多个城市，并进入海外市场。 为支撑这一网络，公司建立了集成化的管理架构。北京黄记煌商贸有限责任公司负责各直营店、加盟店所需各类专用物资及专用调味品的营销与配送。西北分公司、华北分公司、华南分公司、华东分公司负责各管辖区域的市场开拓与管理，与总部各职能部门形成一体化管理网络。公司生产总部负责生产加工黄记煌专用调味品，实现了集熬制、灌装和包装为一体的大型现代化生产，具备供应全部店面所需调味品的能力。黄记煌专用调味料已通过FSSC22000食品安全体系认证和HACCP危害分析与关键控制点体系认证，并取得出口食品生产企业备案证明。 黄记煌三汁焖锅操作模式符合中国餐饮品牌连锁发展的趋势。它以中式餐饮的文化底蕴融汇西式餐饮标准化的模式，形成标准、统一、绿色、环保的中餐新局面，实现了传统与现代、中餐与西餐、营养与低碳的有效结合；“三无理念”（无厨师、无油烟、无原材料重复使用）的推行，使该餐饮模式具备较强的可复制性。经过多年发展，黄记煌公司在技术研发、品牌树立等各个方面均取得了瞩目成绩，得到社会各界的认可，也奠定了在行业内的地位及影响力。

• 2024

  截至2024年5月31日，全球门店总数超过600家，覆盖全国200多个城市及海外市场。

• 2004

  黄记煌品牌由北京黄记煌餐饮管理有限责任公司推出。

• 黄记煌三汁焖锅

  以专用酱汁在餐桌上焖制的招牌焖锅，是品牌的核心产品。

• 专用调味品

  工业化生产的黄记煌专用调味品，通过FSSC22000和HACCP认证，供应全部店面。

• 三分饱烩烧饭

  黄记煌诚意出品的中式快餐品牌，在展会上亮相。

• 店面类型：标准店、外送店、焖小馆、档口店

  面向加盟商的多种店面类型，包括标准店、外送店、焖小馆和档口店。

• 2020.04.09

  报道2020.04.09

  百胜中国收购黄记煌[4]百胜中国收购黄记煌finance.sina.com.cn

  百胜中国宣布收购黄记煌。文章称，百胜中国希望借此增强其在中式餐饮领域的立足之地和专业知识，并实现协同效应。

• 2020.04.08

  报道2020.04.08

  百胜中国完成收购黄记煌控股权益[5]百胜中国完成收购黄记煌控股权益prnewswire.com

  百胜中国宣布已完成对中式休闲餐饮特许经营业务黄记煌集团控股权益的收购。

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