无限食品工人合作社

无限食品工人合作社是一家位于英格兰布莱顿的独立全食企业。其业务结合了零售、批发和面包房运营，产品重点为素食、有机、公平贸易、道德和天然食品及家居用品。该企业采用工人合作社结构：员工共同拥有和管理企业，参与决策，并共同承担企业利润的分配责任。 该企业始于1971年，当时彼得·迪德曼、珍妮·迪德曼和罗宾·拜恩斯在布莱顿教堂街一栋改建的排屋里开设了一家小型替代食品店。其最初的定位反映了20世纪70年代对有机农业和天然食品日益增长的兴趣。无限食品并非将自己定位为传统杂货店，而是围绕新兴的全食运动以及食品零售应更加关注环境、社会及道德因素的理念发展起来。 1973年，店铺迁至布莱顿现址北街。这次搬迁为企业提供了超越小型零售业态的扩展空间：批发业务和面包房与店铺一同建立。北街地点成为无限食品名称的主要公众表达，并一直与企业的零售业务相关联。 该企业最初以非正式的工人合作社形式运营。1979年，根据与工业共同所有制运动相关的法规，这一安排正式化，公司成立为无限食品合作社有限公司。合作社模式将无限食品与传统的私营杂货连锁店区分开来。员工集体控制工作场所，并在企业决策中发挥民主作用，而所有权和管理与在企业工作的人员相关联。 1985年，独立的批发部门——无限食品批发公司成立。随后，该部门在布莱顿郊外的肖勒姆港的一个仓库运营，使企业能够独立于北街零售场所服务批发客户。该部门扩大了无限食品的业务范围，超越了其自有店铺和面包房，使该组织成为专业全食领域内的零售商和供应商。 无限食品还参与食品剩余再分配。剩余可能源于错误标签、过度订购、供应过剩、季节性过时或包装损坏。该企业并未将所有此类库存视为废物，而是向布莱顿的分配慈善机构（包括布莱顿和霍夫食品伙伴关系）捐赠食品和商品。这一活动补充了其对道德和环境意识食品商业的更广泛重视。 因此，该品牌当前的身份建立在几个相互关联的要素上：布莱顿的零售存在、专业批发业务、面包房生产、工人所有的治理模式以及与有机、天然、素食、公平贸易和道德消费相关的产品系列。现有参考资料并未确立全国性门店网络、上市公司上市、母公司或国际企业所有权。无限食品最好被理解为一家独立的英国专业食品企业，其声誉植根于其合作社结构和与布莱顿全食社区的长期联系。

无限食品起源于1971年布莱顿的替代食品运动，当时彼得·迪德曼、珍妮·迪德曼和罗宾·拜恩斯在教堂街一栋改建的排屋里开设了一家小店。该店销售有机和天然食品，当时英国对有机农业和全食生活方式的兴趣正在增长。 1973年，该企业迁至现址布莱顿北街。新场所支持了更广泛的运营模式，将零售店与批发业务和面包房相结合。这一扩张帮助无限食品不仅成为一家本地食品店，而且成为一家拥有多项互补业务的专业食品企业。 在早期，无限食品以非正式的工人合作社形式运营。在这种模式下，员工不仅仅是员工，而是企业所有权和治理的参与者。1979年，根据与工业共同所有制运动相关的法规，合作社安排正式化，成立了无限食品合作社有限公司。正式结构为集体所有权和民主工作场所管理提供了法律形式。 1985年，批发业务分离为专门部门，称为无限食品批发公司。该部门后来在布莱顿郊外的肖勒姆港的一个仓库运营。这使得无限食品能够服务批发客户，同时保留北街地点作为主要零售场所。 公司的活动一直与道德食品消费相关。其产品系列与素食、公平贸易、有机、道德和天然产品相关联，而面包房在零售和批发之外提供了额外的生产活动。无限食品还支持布莱顿的食品剩余再分配。剩余可能源于标签错误、过量订单、季节性库存、供应过剩或包装损坏；该企业已向当地分配慈善机构（包括布莱顿和霍夫食品伙伴关系）捐赠食品和商品。 现有历史将无限食品呈现为一家独立的工人所有的企业，而非大型杂货集团的子公司。其发展是渐进的：一家小型替代食品店成为更大的布莱顿零售点，增加了面包房和批发功能，正式化了其合作社结构，后来创建了专门的批发部门。该品牌的显著特点是专业全食零售与集体员工所有权和当地道德活动的结合。

• 1985

  无限食品批发公司成立

  [1]Infinity Foods Workers Co-operativeen.wikipedia.org

  创建了独立的批发部门，后来在布莱顿郊外的肖勒姆港的一个仓库运营。

• 1979

  工人合作社结构正式化

  [1]Infinity Foods Workers Co-operativeen.wikipedia.org

  该企业根据与工业共同所有制运动相关的法规正式化其工人合作社模式，并成为无限食品合作社有限公司。

• 1973

  迁至北街并扩展至批发和烘焙

  [1]Infinity Foods Workers Co-operativeen.wikipedia.org

  店铺迁至布莱顿北街，并增加了批发和面包房业务。

• 1971

  无限食品在布莱顿开业

  [1]Infinity Foods Workers Co-operativeen.wikipedia.org

  彼得·迪德曼、珍妮·迪德曼和罗宾·拜恩斯在布莱顿教堂街一栋改建的排屋里开设了一家小型有机和天然食品店。

独立的、工人所有的全食零售和批发，强调有机、素食、公平贸易、道德和天然产品。

• 杂货 · 1971

  有机和天然食品

  零售业务专门经营有机和天然食品，反映了无限食品起源于布莱顿的替代食品运动。现有参考资料未提供完整的详细产品清单，但将有机和天然食品确定为该店身份和产品组合的核心。

• 特色食品

  素食、公平贸易和道德产品

  无限食品提供围绕素食、公平贸易和道德消费定位的产品。这些类别构成了企业更广泛的全食主张的一部分，与天然和有机商品并列。现有资料中未确定具体的品牌产品名称。

• 面包房 · 1973

  面包房产品

  无限食品于1973年迁至北街时增加了面包房业务。它仍然是布莱顿运营相关的业务活动之一，尽管现有参考资料未指定具体产品或生产量。

• 批发分销 · 1985

  无限食品批发

  无限食品批发是该企业专门的批发部门。它成立于1985年，将组织扩展到自有零售店之外，后来在肖勒姆港的一个仓库运营，以公司专业全食为重点服务批发客户。

1. 1Infinity Foods Workers Co-operativeen.wikipedia.org
2. 2Infinity Foods Retail official websiteinfinityfoodsretail.coop